Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное, малокалорийное, бюджетное блюдо. Тут вам и основное блюдо и гарнир. Фарш может быть любым, но мне понравился именно куриный. Он облегчает блюдо, а если вы захотите его сделать брутально диетичным, замените бекон на большее количество оливкового масла. Ну вот и всё, что я хотела сказать, приступим 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян3веточка
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные1шт.
- лук-порей0.5шт.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сода1щепотка
- бекон сырокопченый100г
- оливковое масло3ст. л.
- куриное филе900г
- Начинка
- гречневая крупа500г
- лук-порей0.5шт.
- шампиньоны свежие250г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории812кКал33.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
наталья
ЕленаК*
ЕленаК*
ЕленаК*
Шпрот
Шаги рецепта
- Подготовка
Поставим варить гречку. Количество гречки я дала условное, но в рулет она вошла не вся. - Шаг 1
Режем шампиньоны на пластинки, обжариваем на масле. - Шаг 2
Добавляем порезанную кружочками светлую часть крупного лука-порея, обжариваем с грибами несколько минут до готовности лука. Солим, перчим. - Шаг 3
Смешиваем с кашей. Пробуем на вкус. Так я очень люблю есть гречневую кашу, когда её себе варю, поэтому то, что каши я заведомо наварила больше, так это специально. Если хотите можете добавить сливочное масло. Кашу остудить до тёплого состояния. - Шаг 4
На той же сковороде разогреваем масло и обжариваем бекон и крупно порезанный лук-порей (его зелёную часть) и одну луковицу репчатую. - Шаг 5
Делаем фарш из куриного филе, поджаренного бекона и лука (ещё горячего), добавляем яйцо, соль, перец и тимьян, соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем. - Шаг 6
Берём форму для кекса, выстилаем бумагой (мне пергаментная бумага нужна была поддатливая, поэтому я её намочила). Выкладываем 2/3 фарша, формируя бортики и распределяя фарш равномерно по всей форме. - Шаг 7
Раскладываем гречневую кашку плотненько, аккуратно прижимая её ложкой вглубь ложбинки. Таким образом приподнимаются мясные края (бортики), а начинка утрамбовывается. - Шаг 8
Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем лопаточкой. Важно, чтобы бортики соединились с мясной крышечкой. Выпекаем хлебец в заранее разогретой до 180°С духовке около 50 мин до золотистой корочки. - Шаг 9
Аккуратно снять обруч с формы, подавать горячим. - Шаг 10
Приятного аппетита! - Шаг 11
Питайтесь правильно!
Оценить548
0
Комментарии
33Викуля, блюдо изумительное!!! 😇😇😇 Готовила еще до Поста. Спасибо тебе! Пальчики оближешь! 😋
Вика,сори,что такая фотка не аппетитная,но я из формы только завтра буду вытаскивать и боюсь,что сфотать не успею)))))У меня фарша было мало,на стенки не хватило,вот я и сделала слоями,там ещё много сока образовалось(у меня свининка).Подозреваю,что получилось что то вкусненькое и сочное🤗😋.Как бы сдержаться до завтра😹
Вика, поздравляю с РД! 💗
Викуля- крутяшка!!!👌 😄 Ты у нас настоящая рекордсменка, браво!!!!!!!!😘😘😘💐 Так держать!!!👌😉💖
Ну, всё, Вика, рецепт в народ пошёл! Это ли не главная награда?! Поздравляю с РД! Не буду говорить "с очередным"... "С заслуженным" звучит гораздо лучше 😄. Мой голос заманило 😌 "признание в любви хлебу" от Анны Ч Хлеб "Эпи", но я за тебя очень рада! 💐