Цыплята, фаршированные творогом, грудинкой и виноградом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо грудинки подойдет сало с мясными прослойками, а свежий тимьян и орегано можно заменить прованскими травами. Если нет варенья из инжира, возьмите сушеный и замочите его ненадолго в крепком чае или немного поварите в кипятке. Маринованные виноградные листья перед приготовлением нужно промыть, а затем просушить.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- творог220г
- лимоны1шт.
- грудинка копченая50г
- черный виноград без косточек1горсть
- инжир из варенья3шт.
- орегано свежий2веточка
- тимьян свежий2веточка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- цыплята2тушка
- черный виноград без косточек1гроздь
- грудинка копченая70г
- виноградные листья маринованные15шт.
- орегано свежий4веточка
- тимьян свежий4веточка
- сироп из инжирового варенья4ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки179г198.89% от дневной нормы
- Жиры175г218.75% от дневной нормы
- Углеводы136г45.33% от дневной нормы
- Калории2478кКал103.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 1
Приготовить начинку: творог размять вилкой, добавить листья орегано и тимьяна, посолить, поперчить. - Шаг 2
Плоды инжира порвать руками и добавить к творогу с зеленью. - Шаг 3
Грудинку порезать маленькими кусочками. - Шаг 4
Цедру лимона натереть на мелкой терке. - Шаг 5
Нарезанную грудинку, цедру и ягоды винограда добавить к творогу с инжиром, все перемешать. - Шаг 6
Виноградные листья сложить внахлест по два-три, выложить на них начинку и свернуть рулетиками. - Шаг 7
Внутрь каждого цыпленка поместить по одному рулету и по две-три веточки оставшегося орегано и тимьяна. - Шаг 8
Дно небольшой формы для выпечки выстелить оставшимися виноградными листьями, выложить фаршированных цыплят грудками вверх, рядом поместить оставшиеся творожные рулетики. - Шаг 9
Оставшуюся грудинку нарезать полосками, выложить сверху на цыплят, затем посыпать тушки оставшимся виноградом. - Шаг 10
Сливочное масло порезать маленькими кусочками, выложить на цыплят, сверху полить инжировым вареньем и запекать в разогретой духовке 30 минут. - Шаг 11
Готовым цыплятам дать 5 минут отдохнуть, чтобы сок остался в мясе.
Оценить518
0
Комментарии
3Несколько моментов 1.виноград очень добавляет пикантность блюду.Положила две веточки по 10 штук в блюдо для украшения при готовке.. 2.Бекон лучше положить на курочку за 20 мин до окончания запекания. 3.с творогом можно поэкспериментировать еще.Не совсем идеальный вкус.Пробовала с разными марками и процентами и оказалось,зависит от самого творога(простоквашино 5%) Блюдо в целом очень вкусное и необычное.Достойно даже новогоднего стола😊
Цыплята получились - супер! 😋 💐
какое необычное сочетание! 😋