Паштет из говяжьей печени (диетический)
Описание рецепта
На сайте достаточное количество рецептов паштетов на любой вкус. Моим рецептом я Америку не открою, просто делюсь диетическим вариантом вкусного паштета, который станет отличной закуской и в будни и на праздик!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый3шт.
- морковь крупная1шт.
- оливковое масло2ч. л.
- сливочное масло10г
- сольпо вкусу
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- перец острый молотыйпо вкусу
- лавровый лист3шт.
- укроп свежий1шт.
- говяжья печень1кг
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Natalia_Freitag
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить печень от пленки, это уберет горечь, нарезать на небольшие кусочки и сварить до полной готовности, минут 20-25. В воду, в которой будет вариться печень, добавляем один очищенный лук и кидаем один лавровый лист. - Шаг 1
Оставшийся лук нарезаем не очень мелко, промазываем кисточкой сковородку с антипригарным покрытием одной ложкой оливкового масла и тушим в ней лук. Можно добавлять несколько ложек бульона от печени, чтобы лук не прожарился, а потушился. - Шаг 2
Отварить морковь. Я это сделала в мультиварке, на пару. - Шаг 3
Лавровый лист перемалываем (я измельчила в электрической кофемолке). - Шаг 4
Готовую печень, лук, морковь и все оставшиеся ингредиенты, кроме масла, помещаем в блендер и измельчаем до пастообразного состояния. В процессе измельчения добавляем сливочное и оливковое масло и если паштет вам покажется густоват, добавьте в него пару столовых ложек бульона от печенки. - Шаг 5
Мой диет-вариант вкуснейшей закуски без вреда фигуре — паштет на кусочке хлеба http://www.edimdoma.ru/retsepty/77849-aromatnyy-hleb-iz-otrubey-bez-muki-dieticheskiy
Оценить531
0
Комментарии
12Ребята, это ОЧЕНЬ вкусно!!! Дорогая MERI, спасибо за рецепт! И просто, и низкокалорийно, и вкусно!! Отварила печень целиком, не стала добавлять сливочное масло и лавровый лист (засомневалась, что смогу размолоть так же тонко), зато вместе измельчила укроп - и всё оооочень вкусно получилось!!! 🌟👌👍💯🌹
Скажите, пож., я правильно поняла, что укроп тоже надо измельчить со всеми остальными ингредиентами? См. в шаге 5/6 .
Нежно и мягко😌, но излишне печеночный вкус😕. Может у меня овощей меньше получилось т. к делала меньшее количество и могла промазать с пропорциями😟
Вкусно, Машунь, я себе тоже готовила как-то диетический, так мои съели даже не догадавшись, что это было для меня 😘 я думаю, что с твоим вариантом было бы тоже самоеpooh_lol
Девочки, ну вы поняли - о чем мы думаем, читая диетрецепт?! Главное, мужьям не говорить, что он диетический, авось по вкусу не распознают pooh_lol