Рыбка красная под суфле из сливочного сыра

Рыбка красная под суфле из сливочного сыра

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочная, ароматная рыба на подушке из слегка карамелизованного и сладковатого лука, сверху укрыта нежнейшим одеялом — суфле! Необычное, яркое, легкое и очень вкусное блюдо, которое порадует и вас, и ваших гостей! Такую рыбку можно сделать и в порционных формочках.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сахар2ч. л.
  • лук репчатый2головка
  • сливочное масло2ст. л.
  • апельсиновый сок100мл
  • сыр сливочный200г
  • яйца куриные3шт.
  • рыба700г
  • Маринад
  • мед1ч. л.
  • соль2ч. л.
  • укроп сушеный1г
  • апельсиновая цедра1ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории504кКал
    21.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 1 В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
    В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.
    Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.
  • Шаг 3 Выложить лук в форму для запекания.
    Выложить лук в форму для запекания.
  • Шаг 4 Сверху уложить кусок рыбы.
    Сверху уложить кусок рыбы.
  • Шаг 5 Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.
    Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.
  • Шаг 6 Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.
    Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.
  • Шаг 7 ...
    ...
  • Шаг 8 В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.
    В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.
  • Шаг 9 Белки частями ввести в сырную массу.
    Белки частями ввести в сырную массу.
  • Шаг 10 Выложить сливочную массу сверху на рыбу.
    Выложить сливочную массу сверху на рыбу.
  • Шаг 11 Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.
    Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.
  • Шаг 12 С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!
    С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!
Оценить543
0

Что готовим

укроп
сыр с укропом
яйца ...
... в луке
яйцо сыр ...
творог с укропом
сок укропа
... с медом
перец

Из чего готовим

... из творога
... из творога
... из сыра
... из яиц
... из яиц
... из сыра
... из апельсинов
... из апельсинов

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • elena
    elena

    Ярослава, вчера готовила рыбу по твоему рецепту, всем понравилось, только сладковато, в другой раз мёд не буду добавлять!

    • Стелла
      Стелла

      100 % мое блюдо! Голосую.😋😋🐾🐾

      • Т
        Т

        Семейная вкусная запеканочка! 😋🌺😇

        • Angy
          Angy

          На такую рыбку я и без бокала согласна 😉😍💐

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Нежнейшая рыбка вышла💐

            Оставить комментарий