Тирамису по-латышски

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Самое время отведать в праздники оригинальный латышский десерт, который сочинил народ, когда ещё жил на хуторах из того, что было в хозяйстве! А так как хлеб пекли сами, то он был НАСТОЯЩИЙ РЖАНОЙ с тмином и другими природными добавками...Поэтому десерт имеет один нюанс: делаем, если есть в доме чисто ржаной хлеб! А вот пропитываем любым кислым вареньем или просто ягодами.

Будет выглядеть по-новогоднему, обещаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клюквенный джем3ст. л.
сливки жирные4ст. л.
сахар ванильный1щепотка
хлеб ржаной2кусок

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы94г
31.33% от дневной нормы
Калории517кКал
21.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Хлеб поджариваем для усиления аромата в духовке и перемалываем в крошку с помощью техники. Хлеб нужен обязательно настоящий ржаной, ароматный, "кирпичик" не подойдёт! Можно также раскрошить кусочки хлеба мягкого и обжарить на сухой сковороде крошку, но остудить обязательно, иначе сливки поплывут!
Шаг 1
Берём порционную креманочку (у меня бокал для мартини) и насыпаем на дно хлебную крошку.
Шаг 2
Далее пропитываем любым кисленьким джемом или вареньем: брусничным, клюквенным... Если нет такого, берем замороженную ягоду и толчем с сахаром — тоже подойдёт!
Шаг 3
Взбиваем сливки с ванилью и накрываем джем слоем сливок. Если берёте просто толчёные ягоды,то в сливки добавьте сахар!
Шаг 4
Снова слой хлебных жареных крошек.
Шаг 5
Пропитываем их джемом.
Шаг 6
Также у нас продают этот рецепт в порционных коробочках в супермаркетах, но в прозрачном бокале смотрится наряднее!
Шаг 7
Завершаем шапочкой из сливок и убираем охлаждаться и пропитываться. Не обязательно, чтобы десерт был сильно холодным, достаточно, например, выставить его на лоджию до гостей, но пару часов должен пропитаться — будет только вкуснее!
Шаг 8
Верх посыпаем сухарями или корицей.
Шаг 9
Подаём как десерт к кофе.
Шаг 10
Очень вкусно, друзья, угощаю!