Стейк говяжий с соусом чимичурри

Стейк говяжий с соусом чимичурри

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для любителей мясных и слегка острых блюд. Вкусный вариант для праздничного новогоднего стола. Для приготовления можно взять пашину. Готовится быстро.

Чимичурри (исп. chimichurri) — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт чимичурри придуман в Аргентине.

Ингредиенты на порции

  • Специи:
  • соль1.5ч. л.
  • паприка0.5ч. л.
  • специи2ст. л.
  • Основные
  • оливковое масло2ст. л.
  • говядина700г
  • Чимичурри соус:
  • петрушка итальянская0.5пучок
  • лук зеленый4шт.
  • соль1ч. л.
  • чеснок2зубчик
  • бальзамический уксус1ст. л.
  • оливковое масло4ст. л.
  • перец черный свежемолотый0.5ч. л.
  • паприка0.3ч. л.
  • перец красный хлопьями0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории583кКал
    24.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать все сухие специи: соль, паприка и смесь специй для стейка 1 ст.л, смесь специй Монреаль 1 ст.л.
    Смешать все сухие специи: соль, паприка и смесь специй для стейка 1 ст.л, смесь специй Монреаль 1 ст.л.
  • Шаг 1 Кусок пашины должен быть комнатной температуры. Смазать оливковым маслом 2 ст.л. с обеих сторон.
    Кусок пашины должен быть комнатной температуры. Смазать оливковым маслом 2 ст.л. с обеих сторон.
  • Шаг 2 Обвалять в смеси специй с обеих сторон, прижимая пальчиками.
    Обвалять в смеси специй с обеих сторон, прижимая пальчиками.
  • Шаг 3 Готовим на плите на сковороде для гриля, предварительно ее смазать маслом и прогреть. Жарить по 5 минут каждую сторону. Для рисунка повернем дважды, так чтобы рисунок от решетки лег квадратом. Готовый стейк прикрыть фольгой и дать постоять 10 мин.
    Готовим на плите на сковороде для гриля, предварительно ее смазать маслом и прогреть. Жарить по 5 минут каждую сторону. Для рисунка повернем дважды, так чтобы рисунок от решетки лег квадратом. Готовый стейк прикрыть фольгой и дать постоять 10 мин.
  • Шаг 4 Приготовим чимичурри соус. Все сложить в кухонный комбайн для соуса. Порубить мелко. Насадка нож.
    Приготовим чимичурри соус. Все сложить в кухонный комбайн для соуса. Порубить мелко. Насадка нож.
  • Шаг 5 Говядину порезать тонко на порции. Полить готовым соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита.
    Говядину порезать тонко на порции. Полить готовым соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита.
Оценить533
0

Что готовим

стейк салат соус
соус зеленый
курица с зеленым соусом
зеленый итальянский соус
говядина с зеленым соусом
итальянский ...
петрушка
перец
лук
салат

Из чего готовим

Говядина
Говядина

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • MERI
    MERI

    Аль, мне очень понравилось!😍 забираю, обязательно буду пробовать!😘🌸

    • Т
      Т

      Сочное мяско,Алечка! 😃

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Вкусное мясо!!!😋 Аргентинцы знают толк в говядине!!!!!!!👌 😌😃 Думала, в Бразилии самая вкусная говядина, но, говорят, в Аргентине ещё лучше!🌵🌴🌵😉😋😋😋

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Аля, мяско как всегда божественно, а соус забрала😋

          • Rica
            Rica

            Мяско от Алевтины - всегда шикарное предложение!😜💖😝

            Оставить комментарий