Лимонный кекс с клюквой "вдохновение"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лимонных кексов много, рецепт неизменно содержит лимон, а дальше... А дальше у каждого происходит свой поток фантазии. Точнее вдохновения :)
В этот раз лимонный кекс у меня был очень поэтично-красотоощущаемым, волшебство выпечки в ее наилучших проявлениях. И потому сегодня от меня музыка кексопечения с вкраплением клюквы :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода1ч. л.
- сливочное масло200г
- сахар0.7стакан
- лимоны1шт.
- куркума0.5ч. л.
- пшеничная мука2стакан
- клюква вяленая3горсть
- яйца куриные4шт.
- Пропитка
- лимоны1шт.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна
Татьяна
Татьяна
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное масло размешать с сахаром до однородности. Добавить куркуму, цедру одного лимона и сок одного лимона. - Шаг 1
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить солнечный квартет желтков в тесто и хорошо размешать. - Шаг 2
Просеять в солнечную смесь снегопад муки с содой и размешать. - Шаг 3
Запустить взбивательное торнадо и преобразовать скучные прозрачные белки в пышную и густую устойчивую пену. - Шаг 4
В два захода вмешать белковые облака в тесто, аккуратно, лопаткой, чтобы воздушность уже сохранилась в солнечно-снежной смеси :) Засыпать град вяленой клюквы, размешать и вылить тесто в форму (а можно в маленькие формочки). Духовку разогреть до 180°С и отправить выпекаться наше вдохновение на 35-45 минут. - Шаг 5
Пока по кухне витают нежные ароматы, готовим пропитку, потому что использовать ее нужно с еще горячим кексом. Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с сахарной пудрой. - Шаг 6
А кекс тем временем готов. Ооо, эта характерная кексовая трещинка... ммм :) Вытаскиваем горячий кекс из формы, пропитываем лимонным сиропом и дожидаемся остывания, чтоб разрезать. - Шаг 7
По-моему, пока я его фотографировала с другого ракурса, кто-то уже успел утащить один кусочек ;) Вкусно ведь! Приятного аппетита с этим солнечным и ярким кексом :)
Оценить531
0
Комментарии
9какая трещинка!😍
Наташа! Большое спасибо за быстрый ответ. Испекла - всё получилось. Правда, вместо клюквы, за неимением, добавила изюм. Получилось вкусно и сытно. Спасибо.
Уточните, пожалуйста, сколько соды необходимо добавить. И нужно ли её предварительно гасить? Спасибо.
Да, Вы - романтик! Такого живописного описания этапов еще поискать. Кекс - просто солнечный!
Кексов, а особенно лимонных, много не бывает. Особенно люблю кексы с ягодой😋