Имбирная коврижка

13 января 2016

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если нет засахаренного имбиря, возьмите изюм или клюкву. Форму для кекса лучше брать с выступом посередине, чтобы коврижка получилась в форме кольца.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

МИЛА ПЕТРЕНКО ( НАГИБОВА )

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 1
В небольшой кастрюле соединить сливочное масло, мед, демерару и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне.
Шаг 2
Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.
Шаг 3
Цукаты из имбиря нарезать тонкими полосками.
Шаг 4
Бадьян растолочь в ступке, затем просеять через сито.
Шаг 5
К муке с разрыхлителем добавить нарезанные цукаты, бадьян, растопленное масло с медом, молоко и яйцо, все вымешать.
Шаг 6
Имбирное варенье добавить в тесто и перемешать венчиком.
Шаг 7
Оставшуюся муку просеять, всыпать в тесто, затем влить яблочный сок и все еще раз вымешать.
Шаг 8
Разъемную форму для кекса смазать растительным маслом и влить тесто.
Шаг 9
Выпекать коврижку в разогретой духовке 20–25 минут, затем присыпать сахарной пудрой.