Яблочный пирог "изумительный"

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Pugsy (Светлана)Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот удивительный пирог напомнит о лете и солнышке даже в самый пасмурный день. Крем с кислинкой прекрасно сочетается с рассыпчатым тестом и сочными яблочками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
яблоки сладкие4шт.
сливки 33–35%100мл
сахар100г
яйца куриные3шт.
лимоны1шт.

Тесто
сливочное масло100г
сахарная пудра50г
яичные желтки1шт.
соль3г
ванилин1г
мука200г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории374кКал
15.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Муку просеять горкой, в углубление всыпать пудру, добавить яичный желток, нарубленное мелкими кубиками масло. Размять руками, начать замешивать, примешивая муку от краев к центру.
Шаг 1
Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, поставить на пару часов в холодильник. С лимона снять цедру, выжать сок.
Шаг 2
Смешать миксером сливки, яйца, сахар, цедру и 1 столовую ложку лимонного сока до однородной массы, получится жидкий крем.
Шаг 3
Яблоки очистить, разрезать пополам, вынуть серединки, сделать надрезы по выпуклой стороне, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 4
Тесто достать, натереть на крупной терке. На тесто вылить крем и выложить яблоки.
Шаг 5
Выпекать 30 минут при 180°С. Остудить, подавать охлажденным.