Рыбные пальчики с яйцом пашот
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рыбу можно взять и одного вида, и не обязательно подкопченную — подойдет и свежая. Картофель смело заменяйте рисом. Любите соленое —слегка посолите яйцо пашот перед подачей на стол.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе слабосоленой подкопченной семги150г
- филе слабосоленой подкопченной скумбрии60г
- яйца куриные4шт.
- картофель1шт.
- маленький пучок укропа1веточка
- лук зеленый1стебель
- молоко2ст. л.
- сухари панировочные2ст. л.
- уксус1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель почистить и отварить, затем размять толкушкой. - Шаг 1
Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на тарелку. Так же приготовить второе яйцо. - Шаг 2
Всю рыбу нарезать маленькими кубиками. - Шаг 3
Укроп мелко порубить. - Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок. - Шаг 5
Размятый картофель соединить с нарезанной рыбой, добавить сырое яйцо, измельченную зелень и все перемешать. - Шаг 6
Предварительно размягченное сливочное масло добавить в картофельно-рыбную массу и перемешать. - Шаг 7
Пищевую пленку расстелить на рабочей поверхности, выложить рыбный фарш, сформировать из него прямоугольник толщиной 2‒3 см, завернуть в пленку и отправить на несколько минут в морозильник. - Шаг 8
Оставшееся сырое яйцо перемешать с молоком. - Шаг 9
Охлажденный фарш порезать на небольшие пальчики, обмакнуть каждый в яично-молочную смесь и обвалять в сухарях. - Шаг 10
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить пальчики со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 11
Подавать рыбные пальчики с яйцами пашот.
Оценить513
0
Комментарии
1Правильное питание и спорт - это круто, но далеко не у всех есть время, деньги или сила воли на это! Поэтому я искала альтернативные методы похудения и нашла такой в истории похудения Гагариной - http://konv.es/tDSgJ Без ограничений в питании и занятий спортом мне удалось уже сбросить 6 кг за 2 недели!