Шоколадное печенье с кешью и кремом тоффи

Шоколадное печенье с кешью и кремом тоффи

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусно!

Такое печенье не стыдно подать и вместо торта. Рассыпчатое хрустящее тесто, чуть вязкий сладкий крем, горьковатая шоколадная нотка, нежный ореховый привкус...

Прощай, фигура!

Ингредиенты на порции

  • Ганаш
  • шоколад полусладкий150г
  • сливки 10–20%30мл
  • орехи2горсть
  • Крем тоффи
  • молоко сгущенное1банка
  • сахар коричневый4ст. л.
  • сливочное масло50г
  • Основные
  • сахар коричневый4ст. л.
  • сливочное масло120г
  • мука1стакан

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории814кКал
    33.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Охлажденное масло натереть и соединить с мукой.
    Охлажденное масло натереть и соединить с мукой.
  • Шаг 1 Добавить коричневый сахар.
    Добавить коричневый сахар.
  • Шаг 2 Замесить колобок.
    Замесить колобок.
  • Шаг 3 Тесто распределить в застеленной пергаментом форме, проколоть вилкой.
    Тесто распределить в застеленной пергаментом форме, проколоть вилкой.
  • Шаг 4 Печь до золотистости при 180°C минут 15-17. Охладить полностью, не вынимая из формы.
    Печь до золотистости при 180°C минут 15-17. Охладить полностью, не вынимая из формы.
  • Шаг 5 Сделать крем тоффи: растопить масло с сахаром, добавить сгущенку и варить на медленном огне до загустения (после начала кипения минут 5-7). Охладить.
    Сделать крем тоффи: растопить масло с сахаром, добавить сгущенку и варить на медленном огне до загустения (после начала кипения минут 5-7). Охладить.
  • Шаг 6 Сделать ганаш: в горячих сливках растопить шоколад, опционно добавить 30 г масла. Обжарить орехи кешью и слегка раздробить.
    Сделать ганаш: в горячих сливках растопить шоколад, опционно добавить 30 г масла. Обжарить орехи кешью и слегка раздробить.
  • Шаг 7 Собрать печенье: на слой теста выложить крем и орехи.
    Собрать печенье: на слой теста выложить крем и орехи.
  • Шаг 8 Залить ганашем. Охладить.
    Залить ганашем. Охладить.
  • Шаг 9 Разрезать на кусочки. Угощаться. Приятного аппетита!
    Разрезать на кусочки. Угощаться. Приятного аппетита!
Оценить537
0

Что готовим

... сливка
шоколадный ...
... со сгущенкой
... со сливочным кремом
сгущенный ...
... без сливок
... масло со сгущенкой
... без масла
... без яиц
коричневый ...

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • наталья
    наталья

    Ооочень аппетитное😋😇

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Так просто готовится, а так вкусно😋😋😋

      • Т
        Т

        Танюша,очень соблазнительно! 😋😎🌺

        • Angy
          Angy

          Вкусно точно, а вот фигуру - жаль pooh_lolpooh_lolpooh_lol. Весна не за горами уже 😘💐

          • annyshka
            annyshka

            Танечка, соблазнили печеньем! 💐😋

            Оставить комментарий