Тарт с айвой и рикоттой

Тарт с айвой и рикоттой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Невероятно вкусный и ароматный тарт, который очень легко готовится, но результат вас точно порадует....

Ингредиенты на порции

  • Крем
  • рикотта400г
  • яйца куриные3шт.
  • сахар100г
  • сливки200мл
  • лимонная цедра1ст. л.
  • Тесто
  • сахар1ст. л.
  • сливочное масло125г
  • соль1щепотка
  • яйца куриные1шт.
  • мука250г
  • Айва
  • айва3шт.
  • сахар50г
  • вода1стакан
  • лимоны0.5шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории566кКал
    23.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LINA

Шаги рецепта

  • Подготовка В просеянную муку добавляем соль, сахар и кусочками нарезанное сливочное масло.
    В просеянную муку добавляем соль, сахар и кусочками нарезанное сливочное масло.
  • Шаг 1 Перетираем в крошку.
    Перетираем в крошку.
  • Шаг 2 Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
    Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
  • Шаг 3 Айву очищаем и нарезаем ломтиками, добавляем сахар и воду. Из 1/2 лимона выдавливаем сок и добавляем к айве. Доводим до кипения и варим до мягкости айвы.
    Айву очищаем и нарезаем ломтиками, добавляем сахар и воду. Из 1/2 лимона выдавливаем сок и добавляем к айве. Доводим до кипения и варим до мягкости айвы.
  • Шаг 4 Готовим крем: сливки смешиваем с сахаром.
    Готовим крем: сливки смешиваем с сахаром.
  • Шаг 5 добавляем яйца и рикотту, а также цедру с одного лимона. Все хорошо перемешиваем.
    добавляем яйца и рикотту, а также цедру с одного лимона. Все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 6 Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Я не раскатываю, а просто разравниваю руками по форме :)
    Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Я не раскатываю, а просто разравниваю руками по форме :)
  • Шаг 7 Накрываем пергаментом и сверху насыпаем груз. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и еще выпекаем 3-5 минуты.
    Накрываем пергаментом и сверху насыпаем груз. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и еще выпекаем 3-5 минуты.
  • Шаг 8 Достаем основу, выливаем крем и выкладываем айву, которую предварительно откинули на дуршлаг. Воду в которой варилась айва не выливаем — это отличный компот к кусочку тарта :) Отправляем обратно в духовку на 35-40 минут.
    Достаем основу, выливаем крем и выкладываем айву, которую предварительно откинули на дуршлаг. Воду в которой варилась айва не выливаем — это отличный компот к кусочку тарта :) Отправляем обратно в духовку на 35-40 минут.
  • Шаг 9 Горячий тарт достаем и смазываем конфитюром или нагретым абрикосовым джемом... Даем остыть и подаем!
    Горячий тарт достаем и смазываем конфитюром или нагретым абрикосовым джемом... Даем остыть и подаем!
  • Шаг 10 А вот разрез!!! Приятного чаепития!!!
    А вот разрез!!! Приятного чаепития!!!
Оценить543
0

Что готовим

... с сахаром
тарт
... с мороженым
лимонный ...
... с рикоттой
сливочный ...
тарты с бри
... без сахара
тарты без выпечки
мороженое

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • ღ Юляღ
    ღ Юляღ

    Красивенный тарт!😍😍😍

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Ириш, я бы как села к тебе на пенёк, так бы и не уходила😄 Солнышко, да и только😃😋

      • Марина
        Марина

        Вкусненько, Ириш! 😋🌺Еще и красивое фото !😘

        • Катерина_Н
          Катерина_Н

          Какое солнечное фото!!!😍 И тарт вкусняцкий!😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Ароматы-ы-ы! Отличный тарт!

            Оставить комментарий