Песочный кекс с изюмом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Изюм можно заменить вяленой клюквой, кусочками чернослива или кураги. Если изюм сухой, замочите его в кипятке или чайной заварке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сливочное масло180г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- изюм2горсть
- молоко250мл
- сахарная пудра1ст. л.
- разрыхлитель10г
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками. - Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, высыпать в чашу комбайна, добавить сливочное масло и измельчить все в крошку. - Шаг 3
Ввести яйца и ванильный экстракт и все немного взбить, затем всыпать сахар, влить половину молока и взбить еще немного. Влить оставшееся молоко и еще немного взбить. - Шаг 4
Добавить изюм и вымешать тесто лопаткой. - Шаг 5
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. - Шаг 6
Выпекать кекс в разогретой духовке 35–40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Оценить522
0
Комментарии
5нельзя взбивать(иначе резина),перемешивать рукой или блендером,и быстро,так как тесто песочное.
Очень вкусный, сливочный кекс!🌸
Попробовала сегодня приготовить,НО... — я масло натерла на терке,потому что комбайна у меня нет и все взбивала миксером. — время увеличила. — в духовке масло аж видно было(как будто выкипал что ли). В ИТОГЕ😩 получилась такая резина,да при чем тяжелая. ПОДСКАЖИТЕ,где ошибки мои в приготовлении?😔
да, важное замечание: я увеличила время выпечки на 15 мин, тк ч/з 35 минут, как сказано в рецепте палочка была еще мокрая. поэтому общее время духовке 50 минут.
суперкекс!! изюм замочила в ликере марсала, добавила чуть обжаренные и измельченные грецкие орешки. Получилось пальчики оближешь!!!и очень просто и быстро. спасибо за рецепт!!