Лепешки с картофелем и сыром

29 сентября 2025

Время приготовления 2 ч 20 мин

julikaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом году мы отдыхали в Ереване, и конечно же я не могла остаться равнодушной и накупила кучу домашних сыров, вот с одним из них я и приготовила эти лепешки. Это домашний творожный сыр, с ароматными травами и острым перцем, он очень соленый, поэтому к начинке я добавила картофельное пюре. Такой сыр можно заменить сулугуни, добавив к нему ароматные травы, или домашним сыром, который будет у вас.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
растительное масло4ст. л.
сахар1ст. л.
соль1ч. л.
молоко300мл
кефир100мл
мука500г
дрожжи сухие1.5ч. л.

Начинка
сыр домашний250г
картофельное пюре250г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории629кКал
26.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте.
Шаг 1
Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в тёплое место, тесто должно подняться вдвое.
Шаг 2
Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.
Шаг 3
Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.
Шаг 4
Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.
Шаг 5
Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.
Шаг 6
Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Шаг 7
Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180°C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.
Шаг 8
Приятного аппетита!