Отрывной яблочный пирог

Отрывной яблочный пирог

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Что может быть вкуснее румяного домашнего пирога? Только яблочный румяный домашний пирог!

P.S. За рецепт этого замечательного пирога благодарю Екатерину!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • яблоки3шт.
  • сахар коричневый40г
  • корица молотаяпо вкусу
  • Тесто
  • дрожжи сухие5г
  • сметана1ст. л.
  • яйца куриные1шт.
  • сливочное масло50г
  • сахар1.5ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • мука370г
  • молоко150мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории300кКал
    12.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LenaT
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LenaT
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юля Дымова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юля Дымова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ДомаХозяйка

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплом молоке развести быстрорастворимые дрожжи.
    В теплом молоке развести быстрорастворимые дрожжи.
  • Шаг 1 Добавить яйцо, растопленное сливочное масло,сметану, сахар и соль. Хорошо всё перемешать.
    Добавить яйцо, растопленное сливочное масло,сметану, сахар и соль. Хорошо всё перемешать.
  • Шаг 2 Просеять в полученную смесь муку и замесить мягкое тесто. Переложить в миску, слегка припыленную мукой, накрыть полотенцем и поставить в спокойное тёплое место минут на 45.
    Просеять в полученную смесь муку и замесить мягкое тесто. Переложить в миску, слегка припыленную мукой, накрыть полотенцем и поставить в спокойное тёплое место минут на 45.
  • Шаг 3 Незадолго до готовности теста подготовить яблоки (не очень крупные, но вкусные и сочные!); помыть, удалить сердцевину, разрезать пополам, а затем еще на 4 дольки (кожуру не снимать).
    Незадолго до готовности теста подготовить яблоки (не очень крупные, но вкусные и сочные!); помыть, удалить сердцевину, разрезать пополам, а затем еще на 4 дольки (кожуру не снимать).
  • Шаг 4 В небольшой мисочке смешать тростниковый сахар с корицей. Дольки яблок обвалять в сахарной смеси.
    В небольшой мисочке смешать тростниковый сахар с корицей. Дольки яблок обвалять в сахарной смеси.
  • Шаг 5 Тесто тем временем хорошо поднялось.
    Тесто тем временем хорошо поднялось.
  • Шаг 6 Выложить его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 7 мм и вырезать кружочки (у меня диаметром около 9 см). На каждый кружок теста положить дольку яблока.
    Выложить его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 7 мм и вырезать кружочки (у меня диаметром около 9 см). На каждый кружок теста положить дольку яблока.
  • Шаг 7 Защипнуть края, завернув яблоко в тесто и подготовить таким образом все пирожки-заготовки для пирога! На дно формы для выпечки (28 см диаметром), слегка смазанной маслом, положить круг пекарской бумаги... Разложить пирожки с яблоками "швом" вверх. Центр можно заполнить пирожками более маленького размера, в которые можно положить половинку дольки яблока. Оставить на расстойку минут на 20. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Слегка подошедший пирог присыпать сверху оставшейся сахарной смесью.
    Защипнуть края, завернув яблоко в тесто и подготовить таким образом все пирожки-заготовки для пирога! На дно формы для выпечки (28 см диаметром), слегка смазанной маслом, положить круг пекарской бумаги... Разложить пирожки с яблоками "швом" вверх. Центр можно заполнить пирожками более маленького размера, в которые можно положить половинку дольки яблока. Оставить на расстойку минут на 20. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Слегка подошедший пирог присыпать сверху оставшейся сахарной смесью.
  • Шаг 8 И поставить выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут, до готовности.
    И поставить выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут, до готовности.
  • Шаг 9 Готовый пирог остудить, переложить на блюдо и слегка присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного чаепития!
    Готовый пирог остудить, переложить на блюдо и слегка присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного чаепития!
Оценить574
0

Что готовим

... с сахаром
национальные ...
яблоко
яблоки с корицей
... с молоком
выпечка с яблоками
яблоки со сметаной
русские ...
... на сухих дрожжах
Выпечка

Из чего готовим

... с яблоками

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • Gordienko Oksana
    Gordienko Oksana

    Очень вкусно получилось! Тесто очень хорошее получилось. Единственное, в следующий раз всё-же сниму кожуру с яблок. И перед тем, как убрать в духовку - я смазала взбитым яйцом верх пирога. Начали лопать пирог не дождавшись, пока остынет. Силы воли не хватило )))

    • Оксана
      Оксана

      Действительно ОТРЫВНОЙ ))) Приготовила - очень вкусно и оригинально! Но ГЛАВНОЕ - ВКУСНООО!

      • K
        khoroshka

        Спасибо за рецепт!!! Пока папа ел суп, дети ели пирог. Доев, сказал давай теперь булки, а их уже нет....😃😃😃

        • Ольга Родина
          Ольга Родина

          замечательно))) спасибо))

          • Anastasiya Anisovich
            Anastasiya Anisovich

            Очень вкусный и красивый пирог получился!😍Тесто нежнейшее, в готовых булочках очень пышненькое и воздушное.😊😊😊 Спасибо за чудесный рецепт. Я была на работе, зато у мамы был выходной, вот я и попросила ее приготовить это чудо, на которое у меня уже около недели были виды. Все остались в восторге.❤❤❤

            Оставить комментарий