Шоколадный торт-мусс без выпечки
Описание рецепта
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень простым и мегашоколадным тортом-муссом без выпечки.
Желание и время на готовку чего-то шедеврального и особенно изысканного есть не всегда, а вот вкусненького к чаю душа просит постоянно?
Предлагаю в таком случае приготовить это шоколадное лакомство. Время на готовку уйдет минимальное, к духовке мы даже не подойдем. Для приличия, правда, воспользуемся миксером.
Шоколад выбирайте вкусный — он даст звучание всему десерту.
У меня обычный черный 54%, вы выбирайте из того, что нравится вам и (или) есть в наличии. Можно взять и молочный шоколад, только в этом случае увеличьте количество желатина в муссе.
Хрустящая шоколадная основа и много-много вкусного шоколадного мусса, похожего на нежнейшее мороженое... Да еще чашечка горячего чая или кофе — заряд бодрости и оптимизма вам гарантирован!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Хрустящий корж-основа
- сливочное масло50г
- миндальные лепестки50г
- кукурузные хлопья50г
- шоколад черный горький100г
- Шоколадный мусс
- шоколад черный горький150г
- молоко150г
- сливки 33–35%300г
- желатин6г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом подготовим миндальные лепестки. Прокаливаем их на сковороде с толстым дном до появления легкого приятного запаха. Не пережгите! Орехи для шоколадного слоя можете брать любые, какие вам по вкусу. Очень крупные желательно предварительно измельчить. - Шаг 1
Параллельно растопим на водяной бане (или любим удобным для вас способом) шоколад с маслом. Соединим шоколадную смесь с обжаренными миндальными лепестками и кукурузными хлопьями и тщательно перемешаем. Если хлопья очень крупные, можете их немного измельчить. - Шаг 2
Мне захотелось внести в торт еще одну изюминку. Бока торта я решила украсить вафельными трубочками. Мне их понадобилось примерно грамм 400. Я их немного обрезала, чтоб они были длинной с высоту бортика разъемной формы. Трубочки брать необязательно, торт вкусный и без них. - Шаг 3
К этому времени у нас уже готова разъемная форма диаметром 20 см, дно которой выстелено пергаментом. Выкладываем туда шоколадную смесь, разравниваем, утрамбовываем, устанавливаем плотно друг к дружке вафельные трубочки (если их используете) и отправляем в холодильник. - Шаг 4
Тем временем можно начинать работу над муссом. Молоко нагреть почти до кипения. Всыпать шоколад (плиточный поломать на кусочки)... - Шаг 5
...и перемешать до его полного растворения. Добавляем заранее замоченный в холодной воде (2 ст.л ) желатин и перемешиваем до полной однородности. Остудить до комнатной температуры. - Шаг 6
Пока смесь остывает, взбиваем до устойчивых пиков сливки. Не перебейте, лучше пусть они будут недовзбитыми, чем взбитыми в слишком плотную массу. Добавляем в остывшую шоколадную массу в три приема сливки. Каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой. - Шаг 7
В подготовленную форму выливаем наш мусс и отправляем в холодильник до его полного застывания. В холодильнике мусс застынет примерно за час, в морозилке — минут за 20-30. - Шаг 8
Торт готов, как только мусс застынет — можно угощаться и угощать. Приятного аппетита!!!
Комментарии
19Наташенька, лови фотоотчет и спасибо за прекрасный рецепт тортика 😊 Уплетали за обе щеки 😄 Племянница съела три кусочка подряд pooh_lol 😍💖
С прекрасным РД тебя, Наташенька! 💗 💐
Наташенька, прими мои поздравления с прекрасным РД!!💗💐😃
Наташенька, поздравляю 💐😘
Наташенька, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌺🌺🌺