Блинная бабка с пшеном

Блинная бабка с пшеном

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня сегодня блинная бабка с пшеном, или сказать проще — блинная запеканка. Как же это вкусно! А как это красиво! И, как мне кажется, абсолютно по-русски: сытно, щедро и гостеприимно.

Ингредиенты на порции

  • Для блинчиков
  • молоко800мл
  • яйца куриные2шт.
  • сахар3ст. л.
  • соль1щепотка
  • сливочное масло1ст. л.
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • мука300г
  • Заливка
  • сливочное масло70г
  • Начинка
  • пшено200г
  • вода300мл
  • сольпо вкусу
  • сливки 20%350мл
  • сахар1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории338кКал
    14.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Меняя несколько раз воду, промыть пшено. Затем залить его крутым кипятком и оставить на 5 минут. Затем откинуть на сито и еще раз хорошо промыть.
    Меняя несколько раз воду, промыть пшено. Затем залить его крутым кипятком и оставить на 5 минут. Затем откинуть на сито и еще раз хорошо промыть.
  • Шаг 1 В кастрюле вскипятить воду, посолить. Всыпать пшено. Варить на медленном огне, пока не впитается вода. Влить сливки, добавить сахар и варить до готовности.
    В кастрюле вскипятить воду, посолить. Всыпать пшено. Варить на медленном огне, пока не впитается вода. Влить сливки, добавить сахар и варить до готовности.
  • Шаг 2 Приготовить блинчики. Муку просеять.
    Приготовить блинчики. Муку просеять.
  • Шаг 3 Яйца и сахар взбить до белой однородной массы.
    Яйца и сахар взбить до белой однородной массы.
  • Шаг 4 Влить постепенно молоко, продолжая взбивать на маленькой скорости.
    Влить постепенно молоко, продолжая взбивать на маленькой скорости.
  • Шаг 5 Всыпать муку.
    Всыпать муку.
  • Шаг 6 Влить растопленное сливочное масло.
    Влить растопленное сливочное масло.
  • Шаг 7 Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. Тесто готово.
    Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. Тесто готово.
  • Шаг 8 Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон. Готовые блинчики смазать сливочным маслом или держать в кастрюльке под крышкой.
    Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон. Готовые блинчики смазать сливочным маслом или держать в кастрюльке под крышкой.
  • Шаг 9 Форму для запекания (хорошо, если форма для запекания и сковорода равны по диаметру) смазать сливочным маслом. Выложить пару блинчиков. Затем — слой каши, снова блинчики. Повторите несколько раз, последним слоем должны быть блинчики.
    Форму для запекания (хорошо, если форма для запекания и сковорода равны по диаметру) смазать сливочным маслом. Выложить пару блинчиков. Затем — слой каши, снова блинчики. Повторите несколько раз, последним слоем должны быть блинчики.
  • Шаг 10 Бабку полить растопленным сливочным маслом. И отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 20-25 минут.
    Бабку полить растопленным сливочным маслом. И отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 20-25 минут.
  • Шаг 11 Блинную бабку с пшенной кашей подавайте горячей или теплой. Приятного аппетита!
    Блинную бабку с пшенной кашей подавайте горячей или теплой. Приятного аппетита!
Оценить531
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
начинка для блинов
... на дрожжах
... на воде
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... без дрожжей

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

    Сытно, вкусно и очень аппетитно😋😋

    • Т
      Т

      И правда очень вкусно и сытно! 😋😎🌺

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

        Как классно: рецепт - щедрый! Кусочек - аппетитный! Фото - загляденье! 💐

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Никогда не пробовала с пшеном! 😮 Очень интересный рецепт, Леночка! Красиво, щедро, вкусно, ты права! 🌸💗🐾

          • Надежда
            Надежда

            Очень интересно,Лена,в последнем шаге фото супер,красиво и аппетитно!😋💐😍

            Оставить комментарий