Блинный тортик с грибным соусом

Блинный тортик с грибным соусом

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю отведать шпинатные блинчики. Эти блинчики отличаются ярким цветом, а в сочетании с куриным мясом и грибным соусом обладают невероятно приятным, свежим вкусом. Если вы хотите удивить свою семью и гостей на масленицу, приготовьте шпинатные блины.

Ингредиенты на порции

  • Для соуса
  • сливочное масло50г
  • сливки 20%1.5стакан
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • грибы белые замороженные300г
  • Для начинки
  • куриное филе600г
  • лук репчатый3шт.
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • сливочное масло2ст. л.
  • сливки 20%2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • куриный бульон2ст. л.
  • Для блинчиков
  • молоко1.5стакан
  • мука250г
  • оливковое масло3ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • сахар0.5ст. л.
  • яйца куриные3шт.
  • кипяток1стакан
  • шпинат60г

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории325кКал
    13.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шпинат залить стаканом кипятка. Бланшировать 2 минуты. Прямо в воде измельчить блендером.
    Шпинат залить стаканом кипятка. Бланшировать 2 минуты. Прямо в воде измельчить блендером.
  • Шаг 1 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 2 Яйца взбить с щепоткой соли.
    Яйца взбить с щепоткой соли.
  • Шаг 3 Добавить сахар, 0,5 стакана молока и всю муку. Перемешать.
    Добавить сахар, 0,5 стакана молока и всю муку. Перемешать.
  • Шаг 4 Развести тесто оставшимся молоком.
    Развести тесто оставшимся молоком.
  • Шаг 5 Влить оливковое масло и пюре из шпината. Перемешать.
    Влить оливковое масло и пюре из шпината. Перемешать.
  • Шаг 6 Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон.
    Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон.
  • Шаг 7 Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
    Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
  • Шаг 8 Приготовить соус. Грибы обжарить на сливочном масле. Влить сливки, добавить сахар и тушить под крышкой, 15-20 минут. Посолить, поперчить.
    Приготовить соус. Грибы обжарить на сливочном масле. Влить сливки, добавить сахар и тушить под крышкой, 15-20 минут. Посолить, поперчить.
  • Шаг 9 Приготовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами.
    Приготовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами.
  • Шаг 10 На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и выложить лук. Обжарить до золотистого цвета.
    На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и выложить лук. Обжарить до золотистого цвета.
  • Шаг 11 Заранее отварить куриное филе. Затем нарезать его небольшими кусочками.
    Заранее отварить куриное филе. Затем нарезать его небольшими кусочками.
  • Шаг 12 В чашу блендера положить куриное филе, жаренный лук, бульон и сливки. Пробить до однородности.
    В чашу блендера положить куриное филе, жаренный лук, бульон и сливки. Пробить до однородности.
  • Шаг 13 Соединить куриный паштет с грибным соусом (без грибов). Перемешать.
    Соединить куриный паштет с грибным соусом (без грибов). Перемешать.
  • Шаг 14 Собираем торт. На тарелку кладем блинчик, на него начинку. Начинку равномерно размазываем по блинчику. Чередуем: блинчик, начинка, блинчик, начинка. Последний слой — блинчик.
    Собираем торт. На тарелку кладем блинчик, на него начинку. Начинку равномерно размазываем по блинчику. Чередуем: блинчик, начинка, блинчик, начинка. Последний слой — блинчик.
  • Шаг 15 На последний блин, в серединку выложить грибы. Украсить зеленью.
    На последний блин, в серединку выложить грибы. Украсить зеленью.
  • Шаг 16 Можно встречать и угощать гостей!
    Можно встречать и угощать гостей!
  • Шаг 17 Веселой масленицы! Приятного аппетита!
    Веселой масленицы! Приятного аппетита!
Оценить531
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
... на кипятке
начинка для блинов
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... с сыром

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... замороженные
... замороженные
... замороженные

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Леночка,тортик очень хорош! 😄🍃😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Леночка, торт - шикарный!! 😍😃 Просто объедение!😋 Разрез сводит с ума!!🍀😇🍀pooh_lol

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

        Торт-красавец, начинка - объеденье. Такой торт заменит целый обед 😄

        • Angy
          Angy

          Очень красив тортик, особенно впечатлил разрез 😋😘💐

          • Sенечка
            Sенечка

            Зелёная полянкаpooh_lol, аппетитная😌

            Оставить комментарий