Банановый кекс с орехами, шоколадом и творожным кремом

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 15 мин

Катерина_НАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень банановый кекс для любителей банановой выпечки!

Бананы и в тесте, и в кремовой "шапочке". А еще орехи ( я использовала арахис) и шоколад. Кекс получается не сильно сладкий. Кремовая верхушка придает ему сочности и нежности.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
сахар коричневый200г
яйца куриные2шт.
корица молотая1ч. л.
бананы300г
пшеничная мука180г
шоколадные капли50г
арахис100г
разрыхлитель1ч. л.
сливочное масло100г

Крем
сливочное масло40г
творожный сыр220г
бананы50г
сахарная пудра50г

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории448кКал
18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сливочное масло комнатной температуры, сахар и корицу взбиваем до пышности 3 минуты. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Шаг 1
Перезревшие бананы разминаем вилкой. Орехи мелко рубим или измельчаем в блендере. Шоколад мелко рубим или используем шоколадные капли. Добавляем банановое пюре, орехи и шоколад в тесто, перемешиваем до однородности.
Шаг 2
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Выкладываем тесто в форму. Выпекаем 50-60 минут при температуре 180°C до сухой палочки.
Шаг 4
Для крема сливочное масло должно быть комнатной температуры. А бананы давим в пюре и немного подмораживаем в морозилке. Масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Добавляем творожный сыр и банановое пюре, взбиваем до однородности. Наносим крем на остывший кекс. Убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!