Яйца с грибами на тыквенных драниках

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нет тыквы, возьмите сладкую картошку. Уксус подойдет любой, главное, чтобы он был светлый и не окрасил яйца.

Ингредиенты на порции

  • Для драников
  • тыква300г
  • яйца куриные1шт.
  • оливковое масло1ст. л.
  • мука2ч. л.
  • соль морская1щепотка
  • Для яиц пашот
  • яйца куриные2шт.
  • уксус1ч. л.
  • соль морская1щепотка
  • Основные
  • шампиньоны свежие5шт.
  • лук-шалот1шт.
  • листья салата1горсть
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло1ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
  • уксус0.5ч. л.
  • прованские травы1щепотка
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории400кКал
    16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Подготовка Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
    Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
  • Шаг 1 Приготовить тесто для драников: к натертой тыкве добавить муку, яйцо, посолить и перемешать.
    Приготовить тесто для драников: к натертой тыкве добавить муку, яйцо, посолить и перемешать.
  • Шаг 2 Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить уксус, сделать венчиком воронку и влить одно яйцо. Варить до готовности. Так же приготовить второе яйцо.
    Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить уксус, сделать венчиком воронку и влить одно яйцо. Варить до готовности. Так же приготовить второе яйцо.
  • Шаг 3 Шампиньоны нарезать пластинками.
    Шампиньоны нарезать пластинками.
  • Шаг 4 Шалот и чеснок почистить и порезать.
    Шалот и чеснок почистить и порезать.
  • Шаг 5 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы с луком и чесноком, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и обжарить до готовности, а затем переложить на тарелку.
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы с луком и чесноком, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и обжарить до готовности, а затем переложить на тарелку.
  • Шаг 6 В сковороду, где жарились грибы, влить оставшееся оливковое масло и пожарить тыквенные драники.
    В сковороду, где жарились грибы, влить оставшееся оливковое масло и пожарить тыквенные драники.
  • Шаг 7 Листья салата посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус и все перемешать.
    Листья салата посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус и все перемешать.
  • Шаг 8 На готовые драники выложить грибы, яйца пашот, посолить их и надрезать желток.
    На готовые драники выложить грибы, яйца пашот, посолить их и надрезать желток.
  • Шаг 9 Подавать с заправленным салатом.
    Подавать с заправленным салатом.
Оценить514
0

Что готовим

салат ...
морской ...
... с молоком
... на сковороде
... с яйцом

Из чего готовим

... с грибами
... из яиц
... с шампиньонами
... с грибами

Как готовим

Грибы ...
... жареные
... жареные
... жареные

Часто спрашивают

Салат с шампиньонами
Салат из яиц
Салат из яиц
Перец жареный

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Аня Янова
    Аня Янова

    Мне понравилось, хорошее сочетание, грибы рулят))) хотя парню не понравилось, тыкву не любит.

    Оставить комментарий