Куриные котлеты «гремолата»

Куриные котлеты «гремолата»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гремолата — ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни.

В нашей семье котлеты из куриной грудки очень любят! Что не добавишь, всегда очень вкусно! Так и в этот раз, котлеты получились очень сочные, нежные с лимонной освежающей ноткой!! Одно но — очень мало. С одной грудки получилось 5 больших котлет. Так что смело удваивайте порцию!

За рецепт спасибо Иришке Царапкиной.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйца куриные1шт.
  • батон2кусок
  • молоко0.5стакан
  • чеснок2зубчик
  • лимонная цедра1ч. л.
  • петрушка зелень4веточка
  • сало20г
  • соль1щепотка
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • куриные грудки1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории384кКал
    16.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Куриное филе прокрутить через мясорубку с кусочком сала. Батон без корочек замочить в молоке и также прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченную петрушку, чеснок через пресс, яйцо и цедру порезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить.
    Куриное филе прокрутить через мясорубку с кусочком сала. Батон без корочек замочить в молоке и также прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченную петрушку, чеснок через пресс, яйцо и цедру порезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить.
  • Шаг 1 Хорошо вымесить фарш руками и убрать в холодильник на 30 минут.
    Хорошо вымесить фарш руками и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Сковороду разогреть с растительным маслом. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета! Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
    Сковороду разогреть с растительным маслом. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета! Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 3 Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или соусом. Кто-что любит!
    Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или соусом. Кто-что любит!
  • Шаг 4 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить535
0

Что готовим

петрушка
... с молоком
перец
р
куриная ...
масло с перцем
... с яйцами
... с чесноком
... с перцем
котлеты с курицей

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Евгения
    Евгения

    Ну да не суть важно. Главное - вкусно!!! И красиво,что тоже немаловажно

    • Евгения
      Евгения

      Я поняла, Екатерина!!! А то я супруга итальянца спрашиваю о таком названии а он говорит, понятия не имеет... Вот я и удивилась.

      • Евгения
        Евгения

        Итальянская???

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Как оладушки, такие аппетитные😋😊

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Очень привлекательные котлеты! И соус какой интересный рядышком 😋

            Оставить комментарий