Вьетнамский салат с курицей и арахисом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В детстве моя бабушка примерно такой салат называла «Щеточка» — съешь его с утра, и желудок с кишечником будут весь день тебе благодарны! А сделать его можно заранее — чем дольше такие салаты стоят, тем вкуснее и сочнее становятся.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.3кочан
- грудка цыпленка1шт.
- морковь1шт.
- огурцы1шт.
- арахис соленый1горсть
- лук-шалот0.5шт.
- базилик свежий3веточка
- уксус1ст. л.
- рисовый уксус2ч. л.
- кунжутное масло1ч. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- рыбный соус Nam Pla0.5ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Y
yurishina
Шаги рецепта
- Подготовка
Грудку цыпленка запечь до готовности, затем порезать небольшими кусочками. - Шаг 1
Лук-шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и дать постоять 1‒2 минуты. - Шаг 2
Капусту тонко нашинковать, слегка посыпать сахаром и размять руками. - Шаг 3
Морковь почистить и нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой). - Шаг 4
Огурец нарезать тонкими полосками. - Шаг 5
К капусте добавить морковь и огурец, посыпать оставшимся сахаром, влить рисовый уксус, рыбный соус, кунжутное масло и все перемешать. - Шаг 6
Листья базилика порезать тонкими полосками. - Шаг 7
В салат добавить базилик, замаринованный лук вместе с уксусом и все перемешать. - Шаг 8
Выложить салат на тарелку, сверху разложить куриное мясо. - Шаг 9
Арахис измельчить в ступке и посыпать салат.
Оценить515
0