Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мне кажется, что фасолевый суп — это очень уютная еда, для низкокалорийного варианта куриный бульон можно заменить овощным и обойтись без сливок. Шалфей подойдет и свежий, только добавлять его нужно в самом конце приготовления.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая350г
- чиабатта0.5шт.
- морковь0.5шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук-шалот1шт.
- чеснок2зубчик
- небольшой пучок петрушки1веточка
- куриный бульон2л
- густые сливки100мл
- оливковое масло2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
- шалфей сушеный5лист
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Юлия
Ольга Иванова (Голованова)
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на ночь, затем отварить без добавления соли согласно инструкции на упаковке. - Шаг 1
Шалот почистить и мелко порезать. - Шаг 2
Чеснок почистить, один зубчик мелко порубить. - Шаг 3
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и тушить на небольшом огне. - Шаг 4
Морковь почистить и натереть на крупной или мелкой терке. - Шаг 5
Сельдерей натереть на терке. - Шаг 6
К луку с чесноком добавить морковь и сельдерей, посолить, перемешать и все слегка припустить. - Шаг 7
В сковороду с овощами выложить половину отваренной фасоли, перемешать, влить немного горячего куриного бульона и все прогреть. - Шаг 8
Добавить к фасоли с овощами растертый руками шалфей, посолить и измельчить в блендере в пюре. - Шаг 9
Пюре из фасоли выложить в кастрюлю с оставшейся фасолью, влить горячий куриный бульон (количество определяйте на свой вкус), добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать и немного прогреть. - Шаг 10
Чиабатту нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. - Шаг 11
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления румяной корочки, затем натереть оставшимся зубчиком чеснока. - Шаг 12
Петрушку порубить очень мелко. - Шаг 13
Суп разлить в тарелки, сверху выложить чесночные гренки, посыпать петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить526
0
Комментарии
6Божественно! Но только для девочек😉 (в моём случае). Простота и Полный восторг! Спасибо.
Это очень вкусно, восхитительно, люблю фасоль, очень интересная подача супа, всем понравился. Спасибо
Как вкусно!🌿😋🌿
Очень вкусный супчик
Очень вкусный крем-суп, но диетическим его назвать нельзя))