Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре

Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тмин молотый1щепотка
  • нутовая мука150г
  • вода минеральная газированная250мл
  • сольпо вкусу
  • паприка красная молотаяпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • разрыхлитель0.5ч. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • растительное масло для жарки1стакан
  • кальмары замороженные600г

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории550кКал
    22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Кальмары разморозить, почистить и промыть. Нарезать кальмары (у меня 6 шт) кольцами шириной 0,8-1 см. Сбрызнуть лимонным соком.
    Кальмары разморозить, почистить и промыть. Нарезать кальмары (у меня 6 шт) кольцами шириной 0,8-1 см. Сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 1 Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель, добавьте свежемолотый черный перец.
    Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель, добавьте свежемолотый черный перец.
  • Шаг 2 Влейте в муку газированную воду и быстро перемешайте. Посолите тесто и оставьте на 20 минут. Густота теста должна быть, как на оладьи.
    Влейте в муку газированную воду и быстро перемешайте. Посолите тесто и оставьте на 20 минут. Густота теста должна быть, как на оладьи.
  • Шаг 3 Окуните кольца кальмара в муке, затем в тесте и стряхните лишнее.
    Окуните кольца кальмара в муке, затем в тесте и стряхните лишнее.
  • Шаг 4 Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем переложите в блюдо.
    Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем переложите в блюдо.
  • Шаг 5 Подавайте кальмары с лимоном, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
    Подавайте кальмары с лимоном, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
Оценить540
0

Что готовим

жареные кальмары
жареный картофель
жареный кальмар на сковороде гриль
... на сковороде
жареные кольца кальмара
... в кляре
кольца кальмара жареные на сковороде
жареные щупальца кальмара
жареный кальмар в панировке
кальмар жареный на гриле

Из чего готовим

... в кляре
Кальмары ...

Как готовим

... жареные
В кляре
... жареный

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Rica
    Rica

    Такое интересное предложение!😍Забираю в копилочку!😍

    • Лариса
      Лариса

      😄 только что у Вики в рецепте тортика перефразировала Чехова, а вот у тебя, Викуленька, прямо по Чехову: в Москву, в Москву... и глазами так тоскливо посмотреть 😒 Я уже Люсе с Дашулей завидую 😄 Повезло им с Феюшкой соседствовать 💖

      • Т
        Т

        Тоже кальмары люблю 💖...и как здорово,что в кляре без яиц можно обойтись! 😌😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          О, кляр 😋. Я тоже делаю кляр на газводе — очень хрустяще получается! А здесь еще и с такой интересной мукой. А какой вкус больше чувствуется? муки или кальмаров?

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Викуля- это очень вкусно😋😋 я жарю простом в кляре объедение, а здесь такой необычный супер объедение😋😋😋

            Оставить комментарий