Салат из нута и пряной цветной капусты

Время приготовления 45 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • небольшой корень имбиря1шт.
  • йогурт жирный3ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • тамариндовый соус1ч. л.
  • куркума1щепотка
  • Основные
  • нут300г
  • капуста цветная0.3кочан
  • картофель молодой7шт.
  • помидоры1шт.
  • лук-шалот1шт.
  • лайм0.5шт.
  • кинза свежая3веточка
  • оливковое масло2ст. л.
  • карри паста1ст. л.
  • уксус1ч. л.
  • куркума1щепотка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы81г
    27.00% от дневной нормы
  • Калории596кКал
    24.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
    Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Из половинки лайма выжать 2‒3 ст. ложки сока.
    Из половинки лайма выжать 2‒3 ст. ложки сока.
  • Шаг 2 Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, выложить в глубокую посуду.
    Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, выложить в глубокую посуду.
  • Шаг 3 Добавить пасту карри и щепотку куркумы, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом и все перемешать.
    Добавить пасту карри и щепотку куркумы, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом и все перемешать.
  • Шаг 4 Заправленную капусту выложить в небольшой противень и запекать под разогретым грилем 5 минут.
    Заправленную капусту выложить в небольшой противень и запекать под разогретым грилем 5 минут.
  • Шаг 5 Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом и дать замариноваться.
    Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом и дать замариноваться.
  • Шаг 6 Помидор нарезать небольшими дольками.
    Помидор нарезать небольшими дольками.
  • Шаг 7 Картофель, не очищая, отварить и разрезать на 4 части.
    Картофель, не очищая, отварить и разрезать на 4 части.
  • Шаг 8 К замаринованному луку добавить помидор, нут, картофель, запеченную цветную капусту и все перемешать.
    К замаринованному луку добавить помидор, нут, картофель, запеченную цветную капусту и все перемешать.
  • Шаг 9 Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
    Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 10 Приготовить заправку: йогурт соединить с натертым имбирем и тамариндовым соусом, добавить куркуму, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
    Приготовить заправку: йогурт соединить с натертым имбирем и тамариндовым соусом, добавить куркуму, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
  • Шаг 11 Салат полить заправкой, посолить и перемешать.
    Салат полить заправкой, посолить и перемешать.
  • Шаг 12 Кинзу мелко порубить, добавить в салат и еще раз перемешать.
    Кинзу мелко порубить, добавить в салат и еще раз перемешать.
Оценить512
0

Что готовим

салат из капусты
салат с маслом
салат с уксусом
салат из цветной капусты
салат без яиц
паста, с видео
винегрет, капуста морская
винегрет, салат из капусты
капуста морская, салат из капусты
капуста морская, салат из капусты, салат с морской капустой

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • К
    Кристина

    Для нас это было вкусовым экспериментом из-за необычного сочетания продуктов. В результате нам очень понравилось!

    Оставить комментарий