Булочки с начинкой на творожном тесте

Булочки с начинкой на творожном тесте

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У булочек очень вкусное тесто, можно готовить и без начинки..., можно просто перемешать тесто с изюмом и получатся булочки — "веснушки"... помните такие? Я решила с начинкой, их так аппетитно разламывать!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • финики иранские без косточек10шт.
  • изюм без косточек1горсть
  • шоколадный соус2ст. л.
  • Для формы
  • растительное масло1ст. л.
  • Тесто
  • молоко50мл
  • мука190г
  • творог обезжиренный100г
  • сливочное масло30г
  • соль гималайская1щепотка
  • сахар50г
  • яйца куриные крупные1шт.
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • Дополнительно для верха
  • яйца куриные1шт.
  • семечки смесь2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории317кКал
    13.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб

Шаги рецепта

  • Подготовка Разводим дрожжи в тёплом молоке с мукой и сахаром по 1 ч. л.
    Разводим дрожжи в тёплом молоке с мукой и сахаром по 1 ч. л.
  • Шаг 1 Смешиваем творог с яйцом и мягким маслом.
    Смешиваем творог с яйцом и мягким маслом.
  • Шаг 2 Добавим остальной сахар и соль.
    Добавим остальной сахар и соль.
  • Шаг 3 Через 15 минут выливаем к творогу "работающие" дрожжи.
    Через 15 минут выливаем к творогу "работающие" дрожжи.
  • Шаг 4 Высыпаем просеянную муку партиями.
    Высыпаем просеянную муку партиями.
  • Шаг 5 Вначале перемешиваем ложкой.
    Вначале перемешиваем ложкой.
  • Шаг 6 Потом месим руками пышное тесто и оставляем прикрытым на 1-1,5 часа в тёплом месте без сквозняков.
    Потом месим руками пышное тесто и оставляем прикрытым на 1-1,5 часа в тёплом месте без сквозняков.
  • Шаг 7 Вытягиваем подошедшее тесто типа в батончик.
    Вытягиваем подошедшее тесто типа в батончик.
  • Шаг 8 Делим на порции.
    Делим на порции.
  • Шаг 9 Для начинки я выбрала изюм и финики. Промыть, обсушить.
    Для начинки я выбрала изюм и финики. Промыть, обсушить.
  • Шаг 10 Финики порубить на кусочки, размером с изюм.
    Финики порубить на кусочки, размером с изюм.
  • Шаг 11 Смешать с шоколадной пастой или соусом. Также можно с варёной сгущёнкой. Или просто воткнуть в каждую булочку по кусочку шоколада.
    Смешать с шоколадной пастой или соусом. Также можно с варёной сгущёнкой. Или просто воткнуть в каждую булочку по кусочку шоколада.
  • Шаг 12 Расплющиваем каждый кусочек теста в лепёшку и в центр помещаем ложку начинки.
    Расплющиваем каждый кусочек теста в лепёшку и в центр помещаем ложку начинки.
  • Шаг 13 Стягиваем с краёв тесто к центру, защипываем.
    Стягиваем с краёв тесто к центру, защипываем.
  • Шаг 14 Переворачиваем швом вниз. Переносим в смазанную форму. Дать постоять минут 15-20.
    Переворачиваем швом вниз. Переносим в смазанную форму. Дать постоять минут 15-20.
  • Шаг 15 Верх смазать взбитым яйцом или желтком с молоком.
    Верх смазать взбитым яйцом или желтком с молоком.
  • Шаг 16 Посыпать любыми семечками.
    Посыпать любыми семечками.
  • Шаг 17 У меня "смесь для хлеба": два вида кунжута, подсолнечные и семя льна.
    У меня "смесь для хлеба": два вида кунжута, подсолнечные и семя льна.
  • Шаг 18 Выпекаем около 20 минут при 180°С в разогретой духовке.
    Выпекаем около 20 минут при 180°С в разогретой духовке.
  • Шаг 19 Остужаем, переносим на стол.
    Остужаем, переносим на стол.
  • Шаг 20 По размеру они как булочки для гамбургеров, большие.
    По размеру они как булочки для гамбургеров, большие.
  • Шаг 21 А вот они в разломе! На маленькую чашечку кофе хватит и половинки.
    А вот они в разломе! На маленькую чашечку кофе хватит и половинки.
  • Шаг 22 Аппетитной Вам дегустации :)
    Аппетитной Вам дегустации :)
Оценить540
0

Что готовим

сливочныйсоус
... с шоколадом
Выпечка
Булочки
Рецепты из теста
Интернациональная кухня
Тесто из творога
Булочки на дрожжах
Выпечка на молоке
Булочки с начинкой

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

    Танечка,я к тебе с отчетом,пекла твои булки,естественно сразу вдвойнеpooh_lolНачинка была с маком и с цукатами.Они такие нежные,просто чудо!😋СПАСИБО огромное за рецепт.💐

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Таня,а вот и мои булочки😃Очень хороша начинка из фиников!И вкусно,и полезно!😍💖💖💖

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Танюша, очень соблазнительные булочки!!😋😍😋

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Ну кому хватит половинки, а кому и пару-тройку таких вкусняшек будет малоpooh_lolpooh_lol

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Какой соблазн такие булочки!

            Оставить комментарий