Постный морковно-лимонный торт
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой в приготовлении постный вариант торта.
Пробовала первый раз морковную выпечку, мне понравилось.
Постный торт может быть вкусным
Так что, если есть необходимость в пост приготовить торт, смело можно себе в этом не отказывать.
Время приготовления указано без учета времени охлаждения в холодильнике (сутки).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- миндаль150г
- вода700мл
- лимоны1шт.
- сахар7ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- мука50г
- Коржи морковные
- мука400г
- сахар200г
- лимоны1шт.
- вода80мл
- растительное масло150мл
- разрыхлитель1упаковка
- сахар ванильный1пакет
- морковь тертая450г
- Обсыпка
- грецкие орехи рубленые1стакан
- шоколад черный горький100г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории766кКал31.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для крема миндаль можно использовать не чищенный. Я предпочла почистить. Залить миндаль кипятком, оставить минут на 15. Затем очистить от кожуры. Измельчить в блендере и залить водой. Поставить на плиту и кипятить минут 5-7. Оставить минут 10 настаиваться. - Шаг 1
Откинуть миндаль на сито, слив получившееся миндальное молоко. Остывший измельченный миндаль потом можем использовать, к примеру для приготовления конфет или других целей, на свое усмотрение или выбросить. В сотейник всыпать муку и аккуратно ввести миндальное молоко, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Добавляем сахар, ванилин и ставим на огонь. Постоянно помешивая крем, доводим его до кипения и варим минут 5-6. Охлаждаем. - Шаг 2
Берем большой лимон, нарезаем его на кусочки, очищаем от косточек и измельчаем в кащицу в блендере. Добавляем к охлажденному крему и тщательно перемешиваем. Крем готов. - Шаг 3
Пока охлаждался крем, я готовила коржи. Очистить морковь и натереть на мелкой терке. Большой лимон, как и для крема, вместе с кожурой измельчаем в блендере, предварительно удалив косточки. - Шаг 4
Соединяем сухие ингредиенты в отдельной миске, не забываем муку просеять. В другой миске смешиваем морковь, лимон, растительное масло и воду. Затем к сухим ингредиентам добавляем морковно-лимонную массу и тщательно вымешиваем тесто. Оставляем тесто минут на 30-50. - Шаг 5
Разогреваем духовку до 180°C. Выкладываем тесто на противень застеленный бумагой, смазанной растительным маслом. Разровнять. Выпекаем корж минут 45-50 (следим за духовкой, может кому и больше понадобиться времени). Корж не должен быть сырым, иначе будет доминировать вкус моркови. Готовый корж вынимаем, выкладываем на чистое полотенце, остужаем. - Шаг 6
Почти остывший корж, я разделила на три равные части. Смазать каждый корж кремом, а также равномерно распределить весь крем по бокам торта. Я оставила торт на столе примерно на час. - Шаг 7
Затем обсыпала полностью орехами и отправила на сутки в холодильник. Украсить я решила горьким шоколадом, надо было опробовать новые силиконовые молды. Через сутки торт разрезала на пирожные и подавала. Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Оценить536
0
Комментарии
15Сколько бы раз не пекла, а сухим он никогда из духовки не получается... Но вкусу это не мешает, морковь не чувствуется. Кто пробовал печь, получается добиться пропекания коржа до сухости?...
Анжела, очень интересный рецепт. Подскажите, можно в крем добавить миндальное молоко вместо того: чтобы варить миндаль?
Он не только вкусный , но и полезный. Замечательный тортик на постный праздничный стол. С Благовещением, Анжела!
Несомненно вкусный тортик, Анжелочка! ))) 😋😇💖💐
Очень вкусный торт, и в пост можно вкусно питаться😋