Грузинский салат "газапхули (весна)"

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

За рецепт спасибо хозяйк двух ресторанов — «Сахли» и «Дарбази» — Лилии Александровне Арутюновой-Медзмариашвили.

Последний год этот салат является фаворитом в нашей семье. Мы готовим его в любое время года и дома наступает весна от его свежих ароматов.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Лариса

Пользователь Едим Дома

Натали*Лали

Подготовка
Автор предлагает огурцы и яблоко натереть на крупной терке, но я предпочитаю шинковать соломкой. Чеснок также режу тоненькой соломкой. Автор указывает 2 огурца. Вероятно, если они небольшие, но сейчас в магазинах довольно крупные огурцы, поэтому я сохраняю соотношение яблок и огурцов 1 к 1.
Шаг 1
Укроп (без стеблей) мелко нарубить. Перья зеленого лука нарезать. Все добавить к огурцам.
Шаг 2
Яблоки я режу в последнюю очередь, чтобы сразу сбрызнуть лимонным соком. Яблоко режу на тонкие пластины, а потом соломкой.
Шаг 3
Добавляем к остальным овощам, выжимаем сок 1/3 лимона, поливаем оливковым маслом и солим всего лишь щепоткой соли. Перемешиваем и подаем на стол. Аромат!!!

Оценить535

Натали*Лали
Галина, как долго у меня лежал этот рецепт в отложке! И вот результат: простой и обалденно-вкусный салат теперь буду готовить чаще. Спасибо за рецепт!!!😘😘😘
bellaira
Спасибо за рецепт. Приятный салатик.
Юлия
Очень вкусный, свежий, по-настоящему летний салат. С мясом и курицей просто превосходно
Т
Галочка, 🌷 добавила тебе отчет салатику, 🍀 буду его готовить вновь и вновь 😉 уже с местными огурчиками! 😋 Сочный,простой салатик порадовал меня! 😌 Вкусно))) 😘 Спасибо за рецептик! 💐
Ирина B&C
Вкусно и ароматно, а еще и быстро, нужно готовить😋😋