Буженина с черносливом

12 апреля 2016

Время приготовления 2 ч 30 мин

ярославаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все готовиться довольно несложно и быстро, а в результате получаем сочное, нежное, ароматное мясо с приятным кисло-сладким вкусом чернослива, который отлично подходит к запеченной свинине.

Такое мясо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Только уверяю вас до холодного мясо дело не дойдет...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Маринад
соус терияки15мл
горчица французская2ч. л.
чеснок сушеный4г

Основные
соль крупного помола10г
перец белый свежемолотыйпо вкусу
чернослив без косточек15шт.
свинина1.5кг

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории518кКал
21.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо натереть солью и перцем и отправить в холодильник на сутки.
Шаг 1
На следующий день мясо достать, чернослив залить кипятком на 10 мин.
Шаг 2
Смешать все для маринада.
Шаг 3
Нашпиговать мясо черносливом, как можно глубже.
Шаг 4
Намазать маринадом.
Шаг 5
Завернуть плотно в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.
Шаг 6
Затем фольгу открыть и дать мясу немного зарумяниться, примерно 15-20 минут.
Шаг 7
Готовность проверить, проткнув кусок в центре, должен выделяться прозрачный сок.
Шаг 8
Приятного аппетита!