Постные блинчики с гречкой и морской капустой
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию постные фаршированные блинчики. Полезную, сытную и вкусную начинку приготовим из знакомой с детства отварной гречки и суперполезной морской капусты, добавим для аромата и цвета немного укропа и польем нерафинированным маслицем.
Гречневая крупа одна из полезнейших для нашего организма. Она содержит рекордное количество витаминов группы В; микроэлементы, такие как железо, кальций, калий, магний; органические кислоты. По содержанию белка она превосходит все зерновые культуры, уступая лишь бобовым.
О пользе морской капусты можно рассказывать долго. Ламинария (а именно так называются водоросли, которые известны нам под более простым названием «морская капуста») богата витаминами А, С, Е, D, РР и группы В. В этом морском продукте содержатся почти все нужные человеку микро- и макроэлементы. К тому же, они находятся в такой органической форме, что организм может легко извлечь их из ламинарии. Но и на этом полезные свойства морской капусты не заканчиваются. Отдельно стоит упомянуть о йоде, по содержанию которого все остальные продукты сильно уступают ламинарии.
За рецепт благодарю Марину Писарову.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Блинчики
- вода минеральная газированная500.0мл
- мука230г
- соль0.3ч. л.
- сахар2ч. л.
- растительное масло4ст. л.
- Начинка
- гречневая крупа100г
- сольпо вкусу
- укроп свежий2веточка
- капуста морская200г
- перецпо вкусу
- растительное масло нерафинированное2мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В чашу блендера налить газированную минеральную воду. - Шаг 1
Добавить просеянную муку, соль, сахар и хорошо взбить, чтобы не было комочков. - Шаг 2
Налить растительное масло и еще раз хорошо взбить. Должно получится жидкое блинное тесто. - Шаг 3
Блинную сковородку хорошо разогреть, перед первом блинчиком смазать растительным масло. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Тесто периодически помешивать половником. Если необходимо, смажьте сковороду раст. маслом еще раз. - Шаг 4
Пока выпекаются блины, приготовим начинку. Для этого отварить пакетик гречневой крупы в подсоленной кипящей воде 15 минут на умеренном огне. Пакетик достать из воды, дать стечь воде. - Шаг 5
Маринованную морскую капусту процедить через сито от лишней жидкости. Укроп мелко порезать. - Шаг 6
Смешать в глубокой миске гречку, морскую капусту, укроп. Если необходимо посолить и поперчить. Полить начинку парой столовых ложек нерафинированного (!) масла. Лучше какого-нибудь орехового или тыквенного. У меня было нерафинированное подсолнечное масло. Начинка готова. - Шаг 7
Нафаршировать готовые блинчики. - Шаг 8
Постные блинчики, фаршированные гречкой и морской капустой, готовы. Вкусно, постно и полезно. Угощайтесь! - Шаг 9
Блинчик в разрезе.
Комментарии
16Спасибо сделал всё получилось на ура. Блинчики отличные ещё и муку заменил на цельно зерновую и получилось вкусно и полезно.
Спасибо большое за рецепт!! На посту как нельзя кстати. :) Теперь всегда буду готовить блинчики на минералке, просто супер!
Елена, подскажи, а газированная минеральная вода-это та, что соленая? Ну типа Боржоми? Или обычная вода газированная (типа газированная Аква Минерале)?
Жизнь прожила и никогда не думала, что блины можно печь без яиц. Спасибо, Леночка, за ликбезpooh_lol Рецепт забираю🐾
Отличная идея, аппетитные вышли блинчики😋😋