Салат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если не любите соленые огурцы, добавьте в заправку маринованный огурчик.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- огурцы соленые1шт.
- лук-шалот1шт.
- сметана жирная1ст. л.
- каперсы2ч. л.
- укроп3веточка
- Основные
- чечевица зеленая1стакан
- скумбрия холодного копчения200г
- апельсины1шт.
- салат2горсть
- оливковое масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для майонеза
- лайм0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- горчица1ч. л.
- оливковое масло200мл
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории1090кКал45.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли. - Шаг 1
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком и горчицей, посолить и, взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло. - Шаг 2
Огурец мелко порезать или натереть на терке. - Шаг 3
Шалот почистить и мелко порубить. - Шаг 4
Укроп мелко порезать. - Шаг 5
Приготовить соус: 1 ст. ложку домашнего майонеза соединить с нарезанным огурцом, добавить каперсы, шалот, сметану, укроп и все перемешать. - Шаг 6
Отваренную чечевицу смазать соусом. - Шаг 7
Листья салата выложить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом. - Шаг 8
С апельсина срезать кожуру и прямо в салат вырезать апельсиновую мякоть. - Шаг 9
Скумбрию отделить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. - Шаг 10
Салат с апельсином посолить, поперчить, выложить заправленную чечевицу и кусочки рыбы.
Оценить59
0
Комментарии
2Блин, как же это вкусно! Давно откладывала рецепт, решилась. Подруги разрывают телефон! Просят рецепт! Не дам! Пусть в гости приезжают и наслаждаются!
Как бы я хотела это попробовать!