Колбаски на шпажках

Колбаски на шпажках

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конечно можно и без них, в оригинале блюдо называется Чевапчичи. Но как гласит история блюда его делали из перемолотого мяса ножом, а не через мясорубку. В современном варианте оно идет через мясорубку или кому как удобней. Блюдо пришло в Европу из Ближнего Востока во времена Османской империи, называлось кебаб затем добавилось сочетание уменьшительных славянских окончаний и появилось свое название. Подают их с соусом, который оченнь популярен в Греции.

Ингредиенты на порции

  • Соус:
  • йогурт натуральный0.8стакан
  • чеснок1зубчик
  • шнитт-лук1ст. л.
  • лук репчатый0.5головка
  • соль1щепотка
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • фета0.5стакан
  • укроп1ч. л.
  • Основные
  • оливковое масло1ст. л.
  • фарш (баранина и говядина)900г
  • чеснок3зубчик
  • соль0.5ч. л.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • паприка сладкая копченая0.5ч. л.
  • паприка острая копченая0.3ч. л.
  • яйца куриные крупные1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории598кКал
    24.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать, порубить все в кухонном комбайне для соуса. Греческий йогурт, фета крошкой, чеснок, луковица среднего размера половинка, соль, черный перец, укроп. Поставить в холодильник.
    Смешать, порубить все в кухонном комбайне для соуса. Греческий йогурт, фета крошкой, чеснок, луковица среднего размера половинка, соль, черный перец, укроп. Поставить в холодильник.
  • Шаг 1 Не жирный фарш в равных пропорциях смешать с порубленным чесноком, яйцом и пряностями.
    Не жирный фарш в равных пропорциях смешать с порубленным чесноком, яйцом и пряностями.
  • Шаг 2 Сформировать в колбаски. Можно проткнуть шпажками. Выложить на смазанный слегка противень или готовим на смазанном разогретом гриле/медленный огонь. Готовить примерно 20 минут, раз перевернув.
    Сформировать в колбаски. Можно проткнуть шпажками. Выложить на смазанный слегка противень или готовим на смазанном разогретом гриле/медленный огонь. Готовить примерно 20 минут, раз перевернув.
  • Шаг 3 Достанем соус, выложить в блюдо украсить нарезанным щнит или зеленым луком.
    Достанем соус, выложить в блюдо украсить нарезанным щнит или зеленым луком.
  • Шаг 4 Подаем к столу колбаски с соусом и гарниром. Можно просто на салатных листьях или со свежим хлебом, лепешками.
    Подаем к столу колбаски с соусом и гарниром. Можно просто на салатных листьях или со свежим хлебом, лепешками.
Оценить527
0

Что готовим

шнитт лук
укроп
яйца ...
... в луке
лук чеснок ...
... мясо
перец
лук
куриный ...
яйца с луком

Из чего готовим

Говядина

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    вкуснятинка😛

    • Стелла
      Стелла

      Мимо таких вкусняшек не пройти! 😋😋

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Такую вкуснятину мы любим!!😋😋😋💗

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Аля, вот твоим мясоедам везет😘, такое разнообразие мясных блюд, только у тебя💖

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Какой соус интересный!. 😇

            Оставить комментарий