Итальянские фрикадельки с рикоттой

Итальянские фрикадельки с рикоттой

Время приготовления 2 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкий нежный вкус! Можно подавать как закуску. Я готовила для ужина, очень всем понравилось.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • хлебная крошка0.3стакан
  • индейка фарш300г
  • рикотта0.5стакан
  • петрушка рубленая0.3стакан
  • японская крошка панко0.3стакан
  • лук репчатый0.5головка
  • пармезан3ст. л.
  • бекон1шт.
  • чеснок2зубчик
  • молоко2ст. л.
  • тимьян лимонный1ст. л.
  • яйца куриные крупные1шт.
  • соль2ч. л.
  • вустерширский соус0.5ч. л.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • оливковое масло4ст. л.
  • томатный соус итальянский300г
  • базилик свежий1пучок
  • говяжий фарш300г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории121кКал
    5.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Выложить в блюдо перечисленные ингредиенты, кроме итальянского соуса маринара и базилика. Лук мелко порубить, чеснок, петрушку, пармезан или сыр пекорино натереть на терке.
    Выложить в блюдо перечисленные ингредиенты, кроме итальянского соуса маринара и базилика. Лук мелко порубить, чеснок, петрушку, пармезан или сыр пекорино натереть на терке.
  • Шаг 1 Все перемешать. Масса будет мягкой. Сформировать в небольшие фрикадельки, если делаете как закуску, то лучше маленькими, диаметр примерно 2 см. Обвалять в крошке. По рецепту автор предлагает выложить в морозильную камеру на 1 час или на ночь.
    Все перемешать. Масса будет мягкой. Сформировать в небольшие фрикадельки, если делаете как закуску, то лучше маленькими, диаметр примерно 2 см. Обвалять в крошке. По рецепту автор предлагает выложить в морозильную камеру на 1 час или на ночь.
  • Шаг 2 Масло разогреть на сковороде, обжарить фрикадельки со всех сторон.
    Масло разогреть на сковороде, обжарить фрикадельки со всех сторон.
  • Шаг 3 В готовые фрикадельки добавить готовый соус маринара или просто томатный соус с добавлением итальянских специй. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут.
    В готовые фрикадельки добавить готовый соус маринара или просто томатный соус с добавлением итальянских специй. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут.
  • Шаг 4 Закусочные фрикадельки подаем на шпажках, можно украсить их листочками свежего базилика. Либо подавать на большом блюде с гарниром, посыпать свежим или сушеным базиликом (у меня лимонный тимьян и сушеный базилик). Приятного аппетита!
    Закусочные фрикадельки подаем на шпажках, можно украсить их листочками свежего базилика. Либо подавать на большом блюде с гарниром, посыпать свежим или сушеным базиликом (у меня лимонный тимьян и сушеный базилик). Приятного аппетита!
Оценить530
0

Что готовим

томатный соус
... базилика
итальянский ...
базилик
томат
соус с базиликом
сыр с базиликом
масло с базиликом
... лимонный
томатный соус с базиликом

Из чего готовим

... в соусе
... в соусе

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Стелла
    Стелла

    Знаю, делала, очень вкусно!😋😋

    • Галина
      Галина

      Прямо солнечный натюрморт🌻 А вкусно!😋

      • Т
        Т

        Да...тающие во рту фрикаделечки))) 😋🌺😋

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Я бы с соусом и без макарошек ела бы и елаpooh_lol😋😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            С рикоттой все нежно получается. А с таким соусом не может быть невкусно.

            Оставить комментарий