Яичница со сладким перцем, луком и помидорами

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яичницу можно приготовить под грилем. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не сгорел и вкус получился деликатным, а травки берите те, что вам по душе — здесь будут хорошо работать и укроп, и петрушка, и тархун.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные6шт.
консервированные помидоры черри0.5упаковка
крупная луковица1головка
перец сладкий красный0.5шт.
перец сладкий желтый0.5шт.
перец сладкий зеленый0.5шт.
перец чили красный0.3шт.
чеснок молодой2зубчик
базилик свежий2веточка
кинза свежая2веточка
лук зеленый2стебель
оливковое масло1ст. л.
тмин молотый0.5ч. л.
паприка красная молотая0.5ч. л.
перец кайенский молотый1щепотка
кориандр молотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории357кКал
14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ирина

Шаги рецепта

Подготовка
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Шаг 2
Сладкий перец, удалив плодоножку и перепонки, нарезать тонкими полосками и отправить к луку.
Шаг 3
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими кольцами и добавить в сковороду.
Шаг 4
Всыпать тмин, кайенский перец, кориандр и паприку, все перемешать и обжаривать пару минут.
Шаг 5
Чеснок почистить, мелко порубить и всыпать к луку с перцем.
Шаг 6
Добавить в сковороду помидоры, посолить, разбить сверху яйца и готовить под крышкой.
Шаг 7
Кинзу, базилик и зеленый лук порезать не слишком мелко.
Шаг 8
Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.