Глазунья в духовке
Описание рецепта
Многие поклонники передачи Юлии Высоцкой помнят, как Юлия готовила такие «яйца орсини» лет 10 назад. Тогда, после передачи, сын сказал: «мама,будем готовить!» Сидел, честно, сам взбивал белки :) 
И с тех пор готовили глазунью бесконечное количество раз... и порционно... и так, в форме на 5-8 яиц, в зависимости от желающих ими позавтракать! Даже можно удивить неожиданно нагрянувших гостей! Думаю, для дачи, если есть духовка, тоже подходит. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр2горсть
- петрушка зелень2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сливочное масло1ст. л.
- яйца куриные крупные5шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца расколоть,сохранив желтки в скорлупках. Для удобства скомкать полотенце и установить пока так. - Шаг 1
Белки начинаем взбивать в чистой, сухой посуде с 2 щепотками соли. - Шаг 2
Взбиваем в устойчивую пену. - Шаг 3
Форму смазываем мягким сливочным маслом или распределим для страховки пергамент, как у меня, и тоже смазываем. - Шаг 4
Распределяем по дну белковую массу, не сильно утрамбовывая. - Шаг 5
Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии. - Шаг 6
Переливаем желтки в ямки, солим, если нужно. - Шаг 7
Сыр мелко натереть. - Шаг 8
Посыпаем частью сыра верх, перчим. - Шаг 9
Запекаем в духовке при 180°С минут 15х10 минут при 200°С. Смотрим, чтобы желтки только схватились, так вкуснее будет. - Шаг 10
Посыпать остальной частью сыра и сразу подавать. В дачном варианте можно прямо на пергаменте положить на блюдо. - Шаг 11
Можно припорошить рубленой зеленью. - Шаг 12
Отрезаем, как у пирога, порцию. - Шаг 13
Попробуйте, Вам обязательно понравится! - Шаг 14
Может и на Вашей кухне пропишется такой изумительно простой и вкусный завтрак!
Оценить529
0
Комментарии
15Приготовила, получилось безумно вкусно! Я также посыпала глазунью кусочками помидора и запекла вместе с ним. Домашним очень понравилось. Быстрый, лёгкий и вкусный завтрак. Всем советую!!!
А у меня она моментально села,как только достал из духовки...
ВСЕМ СОВЕТУЮ !!!!! ВКУСНО И КРАСИВО ,ПОТОМУ ЧТО СЫРОМ НЕ ПОСЫПАЛА ( НА ДИЕТЕ )...ПОЛУЧИЛОСЬ КАК БЕЗЕ ,ЧУТЬ С КОРИЧНЕВЫМ ОТТЕНКОМ..СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ...
Классно! Надо приготовить😋
Танюш, я тоже такую яичницу еще не пробовала. Интересный рецептик.