Торт-мусс «сад с черешней»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легкий, нежный, тающий во рту торт-мусс с черешней просто создан для лета. Побалуйте себя таким тортиком с бокалом прохладного белого вина в жару!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мусс
- черешня500.0г
- сахар150г
- желатин листовой24г
- сливки 33–35%500.0мл
- маскарпоне400г
- Сироп
- вода100мл
- сахар100г
- вишневый ликер2ст. л.
- Бисквит
- сахар125.0г
- мука125.0г
- сливочное масло30г
- ванилин1упаковка
- яйца куриные5шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Бисквит: Духовку разогреть до 180°C. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела. Сливочное масло растопить, остудить, влить в яичную смесь. - Шаг 1
Муку просеять, вмешать лопаткой в яичную смесь заворачивающими движениями снизу вверх. Масса будет воздушной. - Шаг 2
Форму для выпечки (у меня 30х22) смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить тесто в форму, выпекать 20 минут, готовность проверить зубочисткой. - Шаг 3
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. - Шаг 4
Сироп: в сотейнике смешать воду с сахаром, довести до кипения, проварить пару минут, остудить, влить вишневый ликер. Мусс: черешню очистить, положить в сотейник, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахара. - Шаг 5
Пробить ягоды блендером. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, отжать, растворить. В растворенный желатин вмешать черешню. - Шаг 6
Маскарпоне взбить до кремообразного состояния, смешать с черешней. Охлажденные сливки взбить. Ввести сливки в крем в 3 захода, мешая лопаткой снизу вверх. - Шаг 7
Крем получится очень воздушным. - Шаг 8
Сборка торта: В разъемную форму выложить корж, пропитать половиной сиропа, выложить 2/3 крема, накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом. Выложить оставшийся крем, оставив немного для украшения. - Шаг 9
Оставшимся кремом и ягодами украсить торт. - Шаг 10
Приятного аппетита!!
Оценить538
0
Комментарии
16Юленька, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘💐💐💐
ААААААА!!! Ура!!!😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Юлечка, поздравляю! Очень яркий РД получился! 😊🌺
Юльчик, с нежнейшим Рецептом Дня!!!😍💗💐
Такой нежный, воздушный, вкусный😘😋😋