Булочки с голубикой
Описание рецепта
Вместо кукурузной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Половину разрыхлителя можно заменить содой. Если любите аромат ванили, добавьте ванильный сахар. Эти булочки хорошо получаются также с сыром и зеленью, с натертым цукини или кабачком — сахара в этом случае нужно добавлять поменьше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука360г
- кукурузная мука2ст. л.
- сливочное масло120г
- яйца куриные2шт.
- голубика2горсть
- молоко250мл
- сахар3ст. л.
- разрыхлитель2ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 1
Кукурузную муку перемешать с 350 г пшеничной муки, сахаром, разрыхлителем и солью. - Шаг 2
Добавить сливочное масло и порубить все ножом. - Шаг 3
Ввести яйца и все перемешать. - Шаг 4
Небольшими порциями влить молоко и вымешать тесто. - Шаг 5
Всыпать в тесто голубику и еще раз перемешать. - Шаг 6
Рабочую поверхность присыпать оставшейся пшеничной мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной полтора-два сантиметра. - Шаг 7
Кондитерским кольцом или стаканом с тонкими стенками вырезать из теста булочки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. - Шаг 8
Выпекать булочки в разогретой духовке 15‒25 минут.
Оценить514
0
Комментарии
3Не плохо
Обычно когда сок вытекает и подгорает, вкус у корочки отвратительный - горелый вкус. Вид абсолютно неаппетитный.
Попробовала 1 ми разрыхлителя и 1 ст л соды . Запах такой когда открыла духовку - прям содой ((((