Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр делаю на основе домашнего йогурта, а также добавив ароматные травы и сыр. К готовому блюду подаю соус тоже на основе йогурта. Легкое летнее блюдо из дачного урожая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный4ст. л.
- сыр полутвердый1горсть
- пшеничная мука3ст. л.
- молоко50мл
- яйца куриные1шт.
- травы сухие1ч. л.
- сольпо вкусу
- кабачки молодые2шт.
- Для соуса
- йогурт натуральный2ст. л.
- чеснок1зубчик
- зелень рубленая1горсть
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
О
ольга
Елена Прекрасная
Sweet
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачки нарезаем брусочками или кружочками — как вам больше нравится, солим. Через 10 минут, когда овощи дадут сок, промакиваем бумажным полотенцем и посыпаем мукой. - Шаг 1
Приготовим кляр. В миске смешаем яйцо, соль, сушеные травы. - Шаг 2
Взболтаем немножко и добавим йогурт. - Шаг 3
Всыпаем муку, помешивая. Тесто должно получиться, как густая сметана. - Шаг 4
Натрем сыр на мелкой терке и добавим в кляр. - Шаг 5
Обваленные в муке кусочки кабачка макаем в кляр и обжариваем на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Лучше это делать на среднем огне, так чтобы образовалась корочка и кабачок успел приготовиться. Подаем с соусом из йогурта, чеснока и свежей зелени.
Оценить529
0
Комментарии
16Очень привлекательные кабачки.😎🍴
Классный кляр. Даже лук в нем очень вкусный
Спасибо за рецепт!! Получается очень вкусно!!
Спасибо за рецептик😃 Вкусный кляр ! Для себя решила, что в следующий раз буду резать либо кружочками, либо полосочками. Нарезала кабачок такой треугольником формы, как у вас на картинке, а при жарке кляр стекал на одну сторону. Может жидковатым сделала 🤷♀️
Куда и когда?