Грибное соте с вином и горгонзолой

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Ирина B&CАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вроде обычное грибное соте, но мы его немного разнообразим... Идеально под бокал вина!!! Подавать можно с молодым картофелем, пастой или же просто с багетом, а о вкусе в двух словах — «язык проглотишь»....

За рецепт спасибо Эдуарду!!!

В оригинале готовили с красным вином, у меня розовое :) Пармезан можно заменить на другой острый твердый сыр...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоны400г
морковь1шт.
лук репчатый1головка
вино красное150мл
горгонзола150г
тимьян сушеный0.5ч. л.
оливковое масло2ст. л.
сливочное масло2ст. л.
пармезан50г
сливки 20%300мл

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории522кКал
21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
На сковороде разогреваем два вида масла, добавляем мелко нарезанный лук и морковь, слегка обжариваем.
Шаг 1
Добавляем нарезанные пластинами грибы, солим и перчим, всыпаем тимьян, жарим минуты 3-4.
Шаг 2
Вливаем вино и готовим пока оно не выпарится.
Шаг 3
Вливаем сливки.
Шаг 4
Добавляем натертый пармезан (или другой сыр) и горгонзолу.
Шаг 5
Держим на огне все время мешая пока сыр не расплавится.
Шаг 6
Сразуу же подаем присыпав по желанию свежим тимьяном или кусочками горгонзолы, а можно и тем и другим... Наливаем бокал вина и наслаждаемся, это очень вкусно...