Суп харчо с орехами

Суп харчо с орехами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо!Со свежими помидорами и молодым соусом «ткемали» суп получается очень ароматный.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лук репчатый2головка
  • перец острый зеленый1шт.
  • грецкие орехи рубленые100г
  • чеснок3зубчик
  • помидоры4шт.
  • кинза свежая0.5пучок
  • петрушка0.5пучок
  • базилик фиолетовый2веточка
  • соус ткемали ранний2ст. л.
  • рис круглозерный2ст. л.
  • шафран имеретинский1.5ч. л.
  • хмели-сунели1.5ч. л.
  • кориандр молотый1.5ч. л.
  • перец красный острый1щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • лавровый лист2шт.
  • вода2л
  • говядина700г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории400кКал
    16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо залить водой, добавить лавровый лист и варить до готовности.
    Мясо залить водой, добавить лавровый лист и варить до готовности.
  • Шаг 1 Смешать: хмели-сунели, имеритинский шафран, кориандр и красный перец от этого количества нам потребуется 1 ст. л. специй.
    Смешать: хмели-сунели, имеритинский шафран, кориандр и красный перец от этого количества нам потребуется 1 ст. л. специй.
  • Шаг 2 Готовое мясо достать из бульона, бульон процедить, добавить в него рис и мясо, поставить на огонь.
    Готовое мясо достать из бульона, бульон процедить, добавить в него рис и мясо, поставить на огонь.
  • Шаг 3 Орехи измельчить в блендере.В ступке смешать 1 ст. л. специй, орехи и 1 зубчик чеснок.
    Орехи измельчить в блендере.В ступке смешать 1 ст. л. специй, орехи и 1 зубчик чеснок.
  • Шаг 4 Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле. Добавить орехи, перемешать и тушить 2-3 минуты.
    Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле. Добавить орехи, перемешать и тушить 2-3 минуты.
  • Шаг 5 Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Зеленый перец очистить о сердцевины и мелко нарезать. Помидоры и перец добавить к орехам, перемешать и тушить минут 5.
    Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Зеленый перец очистить о сердцевины и мелко нарезать. Помидоры и перец добавить к орехам, перемешать и тушить минут 5.
  • Шаг 6 Ореховую смесь добавить в бульон, варить 3-4 минуты.
    Ореховую смесь добавить в бульон, варить 3-4 минуты.
  • Шаг 7 Зелень и чеснок мелко порезать, добавить в суп и варить 1 минуту. Затем добавить соус «Ткемали», соль, перец по вкусу и варить 10 минут.
    Зелень и чеснок мелко порезать, добавить в суп и варить 1 минуту. Затем добавить соус «Ткемали», соль, перец по вкусу и варить 10 минут.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить523
0

Что готовим

соус ткемали
говядина ткемали
ткемали зеленый
ткемали красный
харчо ткемали орехи
мясо ткемали
харчо без ткемали
грузинский ...
ткемали кислый
... сацебели

Из чего готовим

Говядина

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • JP
    jilia_pryss

    А почему так мало риса. Всего 2 ст. л.? все верно в рецепте

    • Яся
      Яся

      Нора, накормила сегодня мужа на обед твоим супом! 😉 Ну и себя, разумеется, тоже! pooh_lol Вкусно — слов нет! Очень понравился! Так совпало, что ингредиенты были все, включая молодой ткемали. Надеюсь, я не ошиблась, он зеленый и кислый (бутылочки не подписаны, так как он домашний). Буду готовить теперь вновь и вновь с большим удовольствием! Спасибо тебе большое за рецепт!😘💐

      • Т
        Т

        Это деликатес! 😄😋😎

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Очень "богатый" по составу, очень вкусно!😋

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Очень интересный вариант супа-харчо, 😋😋😋

            Оставить комментарий