Сладкая брускетта с рикоттой и клубникой

29 сентября 2025

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Брускетта — это итальянский открытый бутерброд, классический вариант — рубленые помидоры, немного чеснока и оливковое масло, а у нас будет сладкая брускетта. Можно добавить амаретто или любой ликер с фруктовым вкусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
булочки бриошь1шт.
рикотта400г
клубника2горсть
миндальные лепестки1горсть
мята1веточка
сливочное масло3ч. л.
апельсиновый ликер1ст. л.
сахар коричневый1ст. л.
сахарная пудра1ст. л.

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории439кКал
18.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ирина

Алла Борисова

Шаги рецепта

Подготовка
Бриошь разрезать вдоль на 3 ломтика.
Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль и подсушивать хлеб до появления румяных полосок.
Шаг 2
Клубнику разрезать на 4 части (немного ягод оставить целыми для украшения).
Шаг 3
Рикотту слегка размять, добавить клубнику, сахарную пудру, влить ликер и все перемешать.
Шаг 4
Противень выстелить фольгой, выложить обжаренные ломтики бриоши и смазать их сливочным маслом.
Шаг 5
Рикотту с клубникой выложить на ломтики бриоши, равномерно распределить ее, посыпать миндальными лепестками, а сверху коричневым сахаром.
Шаг 6
Отправить брускетты под разогретый гриль на 3 минуты, затем украсить оставшейся клубникой и листьями мяты.