Летнее рагу с телятиной

Летнее рагу с телятиной

Время приготовления 1 ч 20 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • специипо вкусу
  • растительное масло рафинированное5ст. л.
  • фасоль стручковая500г
  • морковь2шт.
  • лук репчатый2головка
  • кориандр семена1ч. л.
  • лавровый лист3шт.
  • перец горошком4шт.
  • сольпо вкусу
  • сливки 33–35%4ст. л.
  • телятина600г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории452кКал
    18.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Телятину порезать на кусочки. Обжарить со всех сторон на растительном масле до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, которая появилась при жарке мяса. У меня на это ушло 20 минут.
    Телятину порезать на кусочки. Обжарить со всех сторон на растительном масле до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, которая появилась при жарке мяса. У меня на это ушло 20 минут.
  • Шаг 1 Тем временем лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке.
    Тем временем лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке.
  • Шаг 2 Поджаренное мясо сложить в кастрюльку, добавить лавровый лист и кориандр, пару горошин черного перца. Залить кипятком, чтобы вода была на 1 см выше мяса и варить 35 минут. Затем извлечь лавровый лист.
    Поджаренное мясо сложить в кастрюльку, добавить лавровый лист и кориандр, пару горошин черного перца. Залить кипятком, чтобы вода была на 1 см выше мяса и варить 35 минут. Затем извлечь лавровый лист.
  • Шаг 3 Тем временем в масле из-под мяса обжариваем лук до подрумянивания, добавляем морковь и жарим пару минут, помешивая.
    Тем временем в масле из-под мяса обжариваем лук до подрумянивания, добавляем морковь и жарим пару минут, помешивая.
  • Шаг 4 Фасоль помыть.
    Фасоль помыть.
  • Шаг 5 Обрезать носики и хвостики, перерезать напополам. Добавить к мясу и тушить 15 мин на медленном огне. При необходимости добавить воду.
    Обрезать носики и хвостики, перерезать напополам. Добавить к мясу и тушить 15 мин на медленном огне. При необходимости добавить воду.
  • Шаг 6
    Добавить лук и морковь, специи, посолить по вкусу. Добавить сливки и тушить еще 5 минут.
  • Шаг 7 Готово! Приятного аппетита!
    Готово! Приятного аппетита!
Оценить521
0

Что готовим

телятина
морковь
фасоль с морковью
фасоль с морковью и луком
... с горошком
перец
... перец
... репчатый
... с маслом
фасоль с луком

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

    Вкуснятина, отличное блюдо😋😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Мясо с овощами — самое то летом😋😊

      • Ms Frisella
        Ms Frisella

        Отличное летнее рагу!! 🍀 Обожаю такие блюда со стручковой фасолью🐾

        • Nora
          Nora

          А это уже мужской обедpooh_lolМои тоже без мяса не могут,если нет мясного меня съедят😎💐

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Куда же без мяска,хоть и лето.Мужчин кормить надоpooh_lol😋

            Оставить комментарий