Салат с киноа, курицей и авокадо

Салат с киноа, курицей и авокадо

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот и дошли у меня руки до этого загадочного киноа! Я для начала приготовила салат с этим «золотым зерншком», произрастающим на склонах Анд в Южной Америке. Принесла рецепт вам, потому как сама осталась довольна

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рукола1пучок
  • сольпо вкусу
  • кешью50г
  • куриное филе300г
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • растительное масло для жарки1ст. л.
  • карри0.5ч. л.
  • лайм1шт.
  • лук зеленый0.5пучок
  • перец чили красный1шт.
  • помидоры2шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • кукуруза консервированная200г
  • киноа200г

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории541кКал
    22.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Киноа отварить согласно упаковке, слить воду и остудить. У меня красный киноа.
    Киноа отварить согласно упаковке, слить воду и остудить. У меня красный киноа.
  • Шаг 1 Куриное филе вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить. В сковороде разогреть масло для жарки и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки (примерно 5 мин), смешать с карри. Остудить.
    Куриное филе вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить. В сковороде разогреть масло для жарки и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки (примерно 5 мин), смешать с карри. Остудить.
  • Шаг 2 Лайм разрезать и выдавить сок, зеленый лук порезать мелко на искосок, чили очистить от семян и нарезать тонкими кружочками (остроту регулируйте по своему вкусу и остроте самого чили). Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить ядро и нарезать на ломтики, сбрызнуть частью сока лайма, чтобы авокадо не потемнел. С кукурузы слить жидкость, помидоры порезать на четвертушки, по желанию освободить от семян. Орешки обжарить на сухой сковороде.
    Лайм разрезать и выдавить сок, зеленый лук порезать мелко на искосок, чили очистить от семян и нарезать тонкими кружочками (остроту регулируйте по своему вкусу и остроте самого чили). Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить ядро и нарезать на ломтики, сбрызнуть частью сока лайма, чтобы авокадо не потемнел. С кукурузы слить жидкость, помидоры порезать на четвертушки, по желанию освободить от семян. Орешки обжарить на сухой сковороде.
  • Шаг 3 Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить солью, перцем и соком лайма.
    Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить солью, перцем и соком лайма.
  • Шаг 4 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 5 Так состоялось мое знакомство с киноа:)
    Так состоялось мое знакомство с киноа:)
Оценить524
0

Что готовим

чили
красный ...
помидоры ...
курица ...
зеленый ...
... с лаймом
помидор
... с куриным филе
... филе
... с помидорами

Из чего готовим

... с курицей
... из яиц
... из помидоров

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Юлия
    Юлия

    😄😄😄

    • Женя jennysmile83
      Женя jennysmile83

      Потрясающе!!!! Я фанатка таких салатов😍 однозначно голосую за него!!!!

      • Галина
        Галина

        Специально в инете нашла информацию, что за зверь такой киноа. Теперь в магазинах буду искать — оказывается, очень полезная штука. Для лета — полноценный обед.😋 И любимую кинзу вижу на фото.

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

          Викуля, какая ты молодец, что дошла 🐾 до киноа! Приятный салатик 😋!

          • Лариса
            Лариса

            Полноценный ужин 😊😋 с бокалом вина 😉😍

            Оставить комментарий