Запеченная телятина с вином и персиками

Запеченная телятина с вином и персиками

Время приготовления 3 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить простой рецепт вкусного мяса. Мои домашние не приветствуют (вернее с опаской встречают) каких-либо фруктовых добавок к мясу, а я очень люблю, и всегда открыта для экспериментов. Приходится всегда готовить с мясом фрукты и ягоды как-то отдельно, в сторонке... Девочкам — фрукты, мальчикам — мясо. Чтобы мясо было сочнее, добавила вина, получилось очень даже... Ароматное, с кислинкой, съели даже с фруктами и без соуса!! Персики были домашние, мелкие и неказистые, добавила один покупной, крупный, поэтому в списке указала 3 шт, с учетом, что они крупные. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • вино розовое полусухое150мл
  • растительное масло3ст. л.
  • специи2ст. л.
  • персики3шт.
  • сольпо вкусу
  • телятина2кг

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории357кКал
    14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Телятину посолить, натереть специями. Поставить в холодильник хотя бы на час (если на ночь оставить, то еще лучше), чтобы замариновалось.
    Телятину посолить, натереть специями. Поставить в холодильник хотя бы на час (если на ночь оставить, то еще лучше), чтобы замариновалось.
  • Шаг 1 Форму для запекания смазать маслом.
    Форму для запекания смазать маслом.
  • Шаг 2 Положить в форму мясо, сбрызнуть маслом. Персики нарезать на дольки и плотно уложить вокруг мяса. У меня домашние, мелкие, и покупной крупный, 1 шт. Влить вино.
    Положить в форму мясо, сбрызнуть маслом. Персики нарезать на дольки и плотно уложить вокруг мяса. У меня домашние, мелкие, и покупной крупный, 1 шт. Влить вино.
  • Шаг 3 Сделать из фольги крышку. Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 1 час 20 мин.
    Сделать из фольги крышку. Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 1 час 20 мин.
  • Шаг 4 Затем снять фольгу, полить винно-фруктовым соусом, выделившимся при жарке и запекать 40 мин, снизив температуру до 160°C.
    Затем снять фольгу, полить винно-фруктовым соусом, выделившимся при жарке и запекать 40 мин, снизив температуру до 160°C.
  • Шаг 5 Готово!
    Готово!
  • Шаг 6 Приятного аппетита!!
    Приятного аппетита!!
Оценить517
0

Что готовим

телятина
персики
... в духовке
... с вином
персик
вино
розовое ...
полусухое ...
Мясо
Выпекать, запекать

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Великолепно запеклось мяско! 😋😎

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Если мясо с алкоголем, то, как правило, мужчинам не важно ягодный соус, фруктовый....pooh_lolpooh_lolpooh_lol А я естественно очень 😋😋😋

      • julika
        julika

        Я тоже обожаю такое мяско😋 вчера похожее с абрикосами готовила, только без винаpooh_lol Наташа, твое мяско СУПЕР!!!😋💗

        • vicky
          vicky

          Обожаю мясо с фруктой 😋 и приучаю по чуть-чуть своих, дается, хотя и с трудом pooh_lol😨

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Я за вкусные эксперименты , молодец, Наташ🌹

            Оставить комментарий