Творожная запеканка-суфле с абрикосами

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

NataliyaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Воздушная и нежная запеканка-суфле станет приятным началом выходного дня... А так как сезон абрикосов в разгаре, начинка напросилась сама собой... Приятного аппетита!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
куркума2щепотка
сливочное масло1ст. л.
кукурузная мука0.5ст. л.
сахар ванильный1ч. л.
соль1щепотка
абрикосы6шт.
творог жирный500г
яйца куриные4шт.

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории521кКал
21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до посветления массы.
Шаг 1
Добавить творог, ванильный сахар, куркуму, разрыхлитель. Взбивать до однородной массы.
Шаг 2
Тем временем смазать форму для запекания сливочным маслом и посыпать кукурузной мукой (можно и манкой).
Шаг 3
Абрикосы 3 шт нарезать дольками, остальные для украшения.
Шаг 4
Треть творожной массы вылить на дно, сверху выложить часть долек.
Шаг 5
Затем вторую часть творожной массы и слой долек.
Шаг 6
Сверху вылить оставшуюся творожную массу и разровнять.
Шаг 7
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20 мин. Затем уменьшить температуру до 160°C и выпекать 5-7 мин. У меня форма прозрачная — очень удобно наблюдать... Затем выключить духовку и открыть дверцу, дать немного остыть, затем вынуть.
Шаг 8
Дать еще немного отдохнуть в форме, затем перевернуть на блюдо.
Шаг 9
Украсить дольками абрикосов.
Шаг 10
Подавать теплым или прохладным.
Шаг 11
Приятного аппетита!!