Тушеная говядина по-бельгийски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовят это блюдо с элем — Pale Ale. Сытно, вкусно, аппетитно.
Рецепт из журнала «Еда и вино».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3ст. л.
- эль2бутылка
- лавровый лист3шт.
- куриный бульон0.5стакан
- тимьян свежий5веточка
- молодая морковь1.5стакан
- горошек зеленый замороженный1стакан
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- говядина1.5кг
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лук белый1шт.
- сливочное масло2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории732кКал30.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить. Обжарить со всех сторон на масле оливковом и сливочном. Переложить на тарелку. - Шаг 1
Луковицу очистить и нарезать тонко. Обжарить на сковороде примерно 4 мин. Добавить муку и все перемешать. Добавить эль — 2 бутылки или 3 стакана, лавровый лист. Все хорошо перемешать. - Шаг 2
Добавим куриный бульон, перемешать. - Шаг 3
Вернуть мясо, добавить тимьян. Довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 1 час. 15 мин. - Шаг 4
Добавим молодую морковь или беби морковь. Закрыть и готовить еще 15-20 мин. Добавим зеленый горошек, готовим еще 5 мин. - Шаг 5
Посолить и поперчить, убрать лавровый лист, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить522
0
Комментарии
10Интересно почему по-бельгийски? В Бельгии говядину тушат с темным местным пивом. Эль-это конечно разновидность пива, но все же...
Очень вкусное предложение! А со овощами вообще полная гармония!😛💖😍
Сколько соуса вкусного в блюде! 😋😎😋
Сытно, вкусно, а я бы соус так ложечкой ...😋😋
Мясо с овощами — это всегда вкусно и сытно😋