Блинный пирог

Жарим блины (по вашему привычному рецепту), мои — (кефир, белок 1 яйца, мука, сахар, соль, вода, гашен. сода, раст. масло).

Готовим начинку, можно любую по вашим предпочтениям (обжаренная курица с репчатым луком, отварной рис и обжаренная капуста), посолить, поперчить.

Берем форму, укладываем в нее блины так, чтобы края прилично торчали из формы, в конце ими закрыть дно пирога. У меня ушло 4 блина.

Далее укладываю немного начинки, потом блин и смазываю его сметаной, опять начинку и опять блин, сметана. Делать так, пока все ингредиенты не закончатся. У меня всего было 10 блинов. Когда все уложили, аккуратно закрываем дно нашими свисающими блинами.

Смазываем сметаной и накрываем одним блином. Берем фольгу, складываем вчетверо кусок по размеру вашего пирога, смазываем ее слив. маслом.

Придерживая пирог, переворачиваем его из формы на фольгу, укладываем на протвень, смазываем весь пирог сметаной и ставим в духовку при тем. 190 — 200°С на минут 15 — 20, чтобы сметана подрумянилась.

Достаем, и можно кушать. Приятного аппетита !