Лапша с курицей и овощами

22 августа 2016

Время приготовления 30 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня хочу представить вам рецепт лапши с курицей. Казалось бы, что ничего особенного в этом рецепте быть не может. Но несколько «штрихов» — необычные ингредиенты превращают обыденное блюдо в удивительное, ароматное, сытное и оригинальное кушанье.

Надо добавить, что лапша может быть разная: рисовая, стеклянная, даже самая обычная или, что еще лучше, домашняя. И капусту можно использовать белокочанную, пекинскую или савойскую. Фантазируйте и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
гречневая лапша соба200г
капуста белокочанная400кг
шампиньоны150г
лук зеленый2стебель
растительное масло для жарки3ст. л.
чеснок1зубчик
перец чили1шт.
горошек зеленый100г
имбирь10г
сахар коричневый1ст. л.
яйца куриные2шт.
лайм1шт.
соевый соус5ст. л.
приправа 5 специй (five spice)1ч. л.
арахис жареный3ст. л.
куриное филе400г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1845г
2050.00% от дневной нормы
Жиры125г
156.25% от дневной нормы
Углеводы6850г
2283.33% от дневной нормы
Калории27600кКал
1150.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Начнем с подготовительных работ: куриное филе помоем, обсушим. Отварим в слегка подсоленной воде 6 — 8 мин. Лапшу отварим согласно указанию на упаковке. Откинем на дуршлаг и промоем под холодной водой.
Шаг 2
Капусту моем, шинкуем. Грибы моем, если крупные — режем на половину. Зеленый лук — колечками. Чили освобождаем от семян и перепонок и режем колечками. Чеснок и имбирь чистим, мелко крошим.
Шаг 3
На сковороде разогреваем масло, выкладываем капусту и шампиньоны и жарим на большом огне 3 — 4 мин, добавляем имбирь, чеснок, чили, сахар и зеленый горошек и обжариваем еще 2 мин.
Шаг 4
Лапшу откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Курицу вынимаем из бульона, разбираем на волокна. Яйца слегка взбиваем венчиком.
Шаг 5
Добавляем лапшу, куриное мясо к овощам, заливаем яйцами. Заправляем соевым соусом (возможно его понадобится больше), соком лайма и приправой «5 специй».
Шаг 6
Перемешиваем. Подаем, посыпав зеленым луком и орешками (я про орешки забыла). Приятного аппетита!