Конкильони с фаршем и брокколи

Отварите ракушки до полуготовности и откиньте их на сито.

Заполните ракушки фаршем (предварительно слегка обжаренным) и свежей брокколи, разобранной на мелкие соцветия.

В небольшом сотейнике растопить на небольшом огне сливочное масло. Затем влить к маслу сливки, постоянно помешивая венчиком. При желании добавить соль и черный молотый перец, перемешать. Когда сливочная смесь закипит, огонь выключить и добавить почти весь тертый сыр (какую-то часть оставить для присыпки перед запеканием). Перемешивать всю эту массу до полного растворения сыра.

Полить ракушки сверху сырным соусом и присыпать отложенным тертым сыром.

Поставить форму в духовку, уже нагретую до 180°С. Запекать примерно 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!