Шоколадный торт с малиной и голубикой

Шоколадный торт с малиной и голубикой

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Старшему сыну исполнилось 12 лет, на свой День рождения он попросил большой шоколадный торт. Ребенок был доволен!

Ингредиенты на порции

  • Для крема
  • маскарпоне500г
  • шоколад500г
  • сливки 33–35%200мл
  • Для бисквита
  • мука450г
  • сахар600г
  • какао-порошок170г
  • сода2ч. л.
  • разрыхлитель3ч. л.
  • яйца куриные4шт.
  • молоко500мл
  • растительное масло250мл
  • ванилин2ч. л.
  • кипяток500мл
  • Основные
  • малина400г
  • голубика400г

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы88г
    29.33% от дневной нормы
  • Калории825кКал
    34.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Духовку разогрейте до 180°С. Сложите все ингредиенты для бисквита, кроме кипятка, в чашу миксера и смешайте на низкой скорости до получения однородного теста.
    Духовку разогрейте до 180°С. Сложите все ингредиенты для бисквита, кроме кипятка, в чашу миксера и смешайте на низкой скорости до получения однородного теста.
  • Шаг 1 Тонкой струйкой добавьте в тесто кипяток и смешивайте до получения однородного жидкого теста.
    Тонкой струйкой добавьте в тесто кипяток и смешивайте до получения однородного жидкого теста.
  • Шаг 2 Возьмите две формы для выпечки диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части и разлейте по формам. Выпекайте в духовке 1 час 35 минут.
    Возьмите две формы для выпечки диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части и разлейте по формам. Выпекайте в духовке 1 час 35 минут.
  • Шаг 3 Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.
    Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.
  • Шаг 4 Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане.
    Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане.
  • Шаг 5 Добавьте маскарпоне.
    Добавьте маскарпоне.
  • Шаг 6 Перемешайте до однородности.
    Перемешайте до однородности.
  • Шаг 7 На сервировочное блюдо уложите первый бисквитный корж, смажьте 1/4 частью крема.
    На сервировочное блюдо уложите первый бисквитный корж, смажьте 1/4 частью крема.
  • Шаг 8 Распределите по 100 г малины и голубики.
    Распределите по 100 г малины и голубики.
  • Шаг 9 Уложите следующий бисквит и повторите процедуру, и т.д. Самые красивые ягодки выложите сверху.
    Уложите следующий бисквит и повторите процедуру, и т.д. Самые красивые ягодки выложите сверху.
  • Шаг 10 До подачи поставьте торт в холодильник хотя бы на 1 час.
    До подачи поставьте торт в холодильник хотя бы на 1 час.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить530
0

Что готовим

шоколадный ...
... со сливками
куриный ...
растительные десерты
масло в шоколаде
десерт
Десерты
Авторская кухня
... шоколадный
Торт шоколадный

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Яна Шамратова
    Яна Шамратова

    Спасибо огромное за рецепт крема! Он реально очень вкусный получился. 😍

    • Т
      Т

      Поздравляю с РД, 💖 Юлечка!!! 😘🐾💐🐾

      • Апрель
        Апрель

        C РД Юлечка!!!💗💗💗

        • Наталия
          Наталия

          Юленька, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌺🌺🌺

          • Nora
            Nora

            Поздравляю с РД!🌸

            Оставить комментарий